> Диеты

Несколько блюд из дичи (дикие копытные животные)

Печенка по-охотничьи

Способ первый

Печень, кусками по 250 грамм насаживают на заостренные и ошкуренные метровые палки-вертела. Делают надрезы на кусках печени и солят их. Палки втыкают в землю у костра под наклоном — куски печенки должны быть расположены на расстоянии до 30 см от открытого огня, с подветренного края, чтобы печень не напиталась дымом. Несколько раз палки нужно поворачивать. Для ускорения приготовления, можно воспользоваться также Рецепт говяжьей печени по строгановски а прожарившиеся верхние слои можно срезать.

Способ второй

Нарезают печень кусочками не толще 2 см. Выкладывают их на горячую сковороду, смазанную, заранее, сливочным маслом. Затем, жарят около 4-х минут и переворачивают. Таким образом, печень должна жариться не дольше 8-10 минут. В конце приготовления печень солят. Уже отдельно обжаривают, в большом количестве жира, репчатый лук до золотистого цвета и посыпают им приготовленную печень.

Способ третий

Блюда можно приготовить не только из печени, но и из почек, легкого и сердца. Почки обязательно разрезают до половины и помещают на 3-4 часа в холодную воду. После, ошпаривают кипятком. Данное блюдо предполагает наличие соуса, который готовят в большой кастрюле. На сковороде, в большом количестве сливочного масла, поджаривают муку. Запекают целиком несколько луковиц. Затем, их протирают в пюре и разводят кипятком вместе с мукой до консистенции достаточно густого супа.

В соус добавляют лавровый лист, соль, молотый красный перец и другие специи. Нарезают кусочками ливер. Каждый солят, обязательно обваливают в муке и затем, обжаривают на горячей сковородке, около 3-х минут в надпочечном жире, но, только с добавлением хорошего растительного масла. Приготовление рекомендуется начинать с легкого, далее обжаривают сердце, потом почки и в конце — печень. Немного обжаренные куски ливера помещают в кипящий соус на слабом огне и выдерживают около 30 минут, регулярно помешивая, чтобы избежать подгорания блюда. В кастрюлю, можно положить, и отваренный картофель. Раскладывают блюдо в глубокие миски половником.

Запеченное в глине мясо (по-охотничьи).

Вес мяса может достигать нескольких килограмм, но, его толщина должна быть не более 8-10сантиметров. Выбирать мясо, лучше из лопаточной части, с костью. Перед приготовлением его тщательно моют, срезают пленки и жилки, шпигуют зубчиками чеснока и брусками свиного сала, перчат и солят. Обертывают несколькими марлевыми слоями и обмазывают слоем глины в 1-2 см. Под костром делают ямку. Запекают мясо, с обеих сторон.

Как правильно подобрать парфюмерию?

В наше время многие мужчины и женщины регулярно используют парфюмерию, которая во многих случаях удачно справляется с необходимыми задачами. У каждого своя цель и свои причины, но все их объединяет тот факт, что привлекательный образ дополняется приятным ароматом. » Читать далее

Летняя монодиета

Достаточно эффективная и несложна диета – летняя монодиета. Придерживаться такого питания следует в течение недели, и каждый последующий день подразумевает соблюдение определенного меню, заключающегося в потреблении лишь одного продукта. » Читать далее

Питание после родов: рекомендации испанских гинекологов

Послеродовой период, включающий в себя восемь недель после рождения ребенка, является временем как психологической, так и физиологической адаптации для роженицы. На этом этапе женщина должна тщательно следить за своим питанием, чтобы быстрее восстановиться и справиться с изменениями, произошедшими в организме. » Читать далее

В БТИ осуществляются многие процедуры с недвижимостью

Все мы знаем, что задания по сбору различной документации, ее регистрации, связанной с разнообразной недвижимостью, требуют от нас достаточно затратных и кропотливых усилий. По своей сути, данные функции возложены на так называемое Бюро технической инвентаризации. Этот орган является не чем иным, как предприятием коммунальной собственности, которое непосредственно осуществляет учет и оценку недвижимости, а также техническую инвентаризацию (что собственно вытекает из его названия) объектов недвижимого имущества (только здесь мы не должны учитывать государственную регистрацию прав собственности на само имущество). Если обратиться к истории, можно заметить, что органы со схожими функциями, присутствовали еще во времена Российской империи и нашли свое продолжение в период советской власти в форме управлений коммунальных хозяйств. » Читать далее

Защитные крема от солнца

КАК ВЫБРАТЬ ПОДХОДЯЩИЙ СОЛНЦЕЗАЩИТНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА (ОТЗЫВЫ И ПОЛЕЗНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ)

Лето – это замечательное время, когда можно отвлечься от надоевшей рутины будней,одеть легкий,воздушный сарафан или красивое летнее платье с экзотической расцветкой, получить бодрость и заряд энергии на весь год. Единственное, о чем не следует забывать, что солнечные лучи способствуют не только красивому загару и насыщению организма необходимым витамином D. Они способны принести вред нашему здоровью. » Читать далее

« Предыдущие записи