> Рецепты

Жаренные перепелиные яйца с чорисо

Жаренные перепелиные яйца с чорисо

Жаренные перепелиные яйца с чорисо

Жаренные перепелиные яйца с чорисо – простой и вкусный рецепт закуски  из Бургоса. В автономном сообществе Кастилия-Леон эта закуска пользуется невероятной популярностью.

» Читать далее

Форель фаршированная по-наваррски

Форель фаршированная по-наваррски (Trucha a la Navarra)

Форель фаршированная

Форель по-наваррски (Trucha a la Navarra) – нежная форель, фаршированная хамоном серрано и обжаренная в оливковом соусе.

» Читать далее

Кальдерета де кордеро – тушеная баранина с овощами

Кальдерета де кордеро (Caldereta de cordero) – тушеная баранина с овощами

Кальдерета де кордеро – тушеная баранина с овощами

Кальдерета де кордеро (Caldereta de cordero) – тушеная баранина с овощами из кухни Астурии. В целом, кальдерета — название различных блюд испанской кухни, в основе приготовления которых тушение мяса или рыбы с овощами в больших котлах (название происходит от испанского «caldera» — котел).  Обычай приготовления кальдереты на открытом воздухе по случаю местных торжеств до сих пор сохраняется во многих испанских деревнях. » Читать далее

Чипиронес – фаршированные кальмары

Чипиронес (chipirones) – фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Чипиронес  (chipirones) – некрупные фаршированные кальмары, приготовленные в соусе из чернил каракатицы. Кальмары богаты белками и практически не имеют жира. Однако не следует забывать о холестерине,  содержащемся в мясе кальмаров. Поэтому люди с холестериновой проблемой должны ограничить употребление кальмаров в любом виде. » Читать далее

Крем из шоколада

Крем из шоколада

Крем из шоколада получается нежным и воздушным. Он подойдет для пропитки и украшения тортов и других десертов. Согласно этому простому рецепту, выходит примерно 2,5 стакана шоколадного крема. » Читать далее

Писто — овощное рагу

Писто - овощное рагу

Писто — овощное рагу

Писто (pisto)  — овощное блюдо из кухни Страны Басков с цуккини, баклажанами, помидорами и перцем. Писто обычно подаётся теплым с отдельно поджаренным яйцом  и хлебом. Часто писто используется в качестве начинки для пирога. » Читать далее

Жареные морские гребешки с иберийским хамоном и артишоками

Жареные морские гребешки с иберийским хамоном и артишоками

Предстоящие рождественские праздники прекрасный повод побаловать себя и близких необычным экзотическим угощением. Представляем вашему вниманию интересный рецепт блюда из жареных морских гребешков с иберийским хамоном и артишоками в солодковом масле. Основой послужит холодный суп из устриц, а гарниром – салат из морских водорослей. » Читать далее

Страница 29 из 31« Первая...1020...2728293031