> Рецепты

Гаспачо белый

Гаспачо белый

Гаспачо белый

Гаспачо белый — холодный испанский суп кухни Андалусии из миндаля, чеснока, белого хлеба и зеленого винограда. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.

» Читать далее

Рагу из черной фасоли по‑баскски

Рагу из черной фасоли по‑баскски

Рагу из черной фасоли

любят готовить в Стране Басков, где вместо риса предпочитают бобовые. В состав блюд из бобовых часто входят острые колбаски чорисо, хамон, сладкий перец (чаще красный, но иногда и зеленый), пряные травы. » Читать далее

Robiols — пирожки их пресного теста с миндалем

Пирожки их пресного теста с миндалем (Robiols)

Пирожки их пресного теста с миндалем

под названием Robiols готовят на Балеарских островах. Этот десерт, хотя и относится к пасхальным кондитерским изделиям, выпекается повсеместно и подается в любое время года. Рецепт пирожков Robiols датируется 1905 годом.

» Читать далее

Белая фасоль с рисом и соусом софрито

Белая фасоль с рисом и соусом софрито (Empedrado de Arroz)

Белая фасоль с рисом и соусом софрито

(Empedrado de Arroz) – блюдо, типичное для Валенсии приготовленное из фасоли, риса и овощей с соусом софрито и подаваемое в глиняных горшочках.

» Читать далее

Последние записи »