> Закуски

Пинчос «Морсилья с картофелем и сладким перцем»

Пинчос «Морсилья с картофелем и сладким перцем» (Morcilla con patata y piquillo)

Морсилья с картофелем и сладким перцем

Morcilla con patata y piquillo – простая в приготовлении, но очень сытная и вкусная закуска из Астурии, которая украсит любой праздничный стол. » Читать далее

Морсилья фрита – обжаренная кровяная колбаса

Морсилья фрита (morcilla frita)

Морсилья фрита – обжаренная кровяная колбаса

Морсилья фрита (morcilla frita) – обжаренная кровяная колбаса на ломтике свежего хрустящего багета с соусом из лука, сельдерея, чеснока, имбиря и хереса. Очень популярная закуска Астурии. » Читать далее

Крокеты из мяса и хамона

Крокеты из мяса и хамона (Croquetas de carne y jamón)

Крокеты из мяса и хамона

(Croquetas de carne y jamón) – популярная в Арагоне острая жареная закуска, подаваемая к крепленому вину. Отлично подходит к таким винам как DO Jerez или DO Montilla-Moriles.   Крокеты хороши как в горячем, так и в холодном виде.

» Читать далее

Рабас — щупальца кальмаров

Рабас (Rabas) - щупальца кальмаров

Рабас — щупальца кальмаров

Рабас (Rabas) — щупальца кальмаров, обжаренные в панировке. Эта хрустящая испанская закуска из кухни Кантабрии подается к белому вину. » Читать далее

Тапас «Хамон иберико с дыней»

Тапас «Хамон иберико с дыней» (Jamon Iberico con Melon)

Тапас «Хамон иберико с дыней»

Jamon Iberico con Melon – традиционная закуска в Стране Басков из ароматного хамона иберико, выложенного на свежем хрустящем багете с кусочком сочной дыни. » Читать далее

Жаренные перепелиные яйца с чорисо

Жаренные перепелиные яйца с чорисо

Жаренные перепелиные яйца с чорисо

Жаренные перепелиные яйца с чорисо – простой и вкусный рецепт закуски  из Бургоса. В автономном сообществе Кастилия-Леон эта закуска пользуется невероятной популярностью.

» Читать далее

Последние записи »