Дата 15:32 25/01/2019

Окрошка с говядиной классическая


Данное блюдо относится к категории летних супов. Оно очень вкусное, легкое, хорошо утоляет жажду и не вызывает чувство тяжести в желудке.

Окрошка с говядиной — это традиция русской кухни, ее визитная карточка. В рецепт входит вареное мясо, картошка, огурцы, яйца и зеленый лук, укроп, петрушка. В классическом варианте рецепта все это заправляется квасом и сметаной.

Пропорцию компонентов блюда и степень густоты можно менять по усмотрению. Но, чтобы окрошка получилась по настоящему вкусной и освежающей необходимо положить побольше зелени и огурцов. Также вас может заинтересовать "Chef Food — Казань", подробнее на сайте по ссылке.

Хлебный квас можно заменить кипяченой водой, с той же сметаной, либо говяжьим бульоном. Только после этого следует поставить окрошку в холодильник и дать ей настояться. Не более двух часов. Если блюдо заправляется по классическому рецепту — квасом, то приступить к трапезе можно сразу же.

Время готовности блюда: 20 минут.

Рецепт рассчитан: на 5 порций.

Состав:

• картошка — 4 средних клубня;

• вареные куриные яйца — 5шт;

• мякоть говядины, в отварном виде — 350 гр;

• зелень — укроп, лук ( по пучку);

• огурцы — 4 шт;

• сахар, соль;

• редиска — 100 гр;

• сметана — 3 стол. лож;

• горчица — 2 чайн. лож;

• хлебный квас — два литра.

Приготовление:

1. Отварить картофель и яйца. Очистить от кожуры, скорлупы и мелко нарезать. Желтки отделить, они пригодятся для заправки.

2. Отвариваем говядину в течение часа. Потом остужаем и режем маленькими кубиками.

3. Огурцы. Очищаем от верхней кожицы и измельчаем аналогичным способом.

4. Зелень мелко шинкуем и перетираем с солью, для выхода сока. Куриные желтки смешиваем с горчицей, добавляем туда немного сахара.

5. Смешиваем вместе: картошку с яйцами, говядину, огурцы и зелень с яично-горчичной консистенцией. Мешаем.

6. В завершении, заливаем квасом и кладем сметану. Блюдо готово!

В дополнение к нему, на стол можно положить порезанную редиску, лимон и горчицу! Приятной трапезы вам и вашим близким!

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Законодательство Кабардино-Балкарской республики
  • Классический бизнес vs. заработок в интернете. Продвижение инфотоварного бизнеса от Smoservice
  • Чем привлекают Египет и Турция
  • Островок ру – лучший портал для бронирования отеля
  • Для чего необходимо междугороднее такси и почему это выгодно
  • Удаление краски с волос (смывка, декапирование)
  • Пансионат для пожилых по франшизе
  • Как провести Новый год с ребенком
  • Маки суши с тунцом
  • История развития профессии танцтерапевта
  • Качественный напиток от Rioba
  • Раздвижные окна
  • Вещи, которые никогда не выйдут из моды
  • Рейтинг черных методов уникализации текстового контента
  • Как питаться при обострении гастрита?