Дата 15:32 25/01/2019

Окрошка с говядиной классическая


Данное блюдо относится к категории летних супов. Оно очень вкусное, легкое, хорошо утоляет жажду и не вызывает чувство тяжести в желудке.

Окрошка с говядиной — это традиция русской кухни, ее визитная карточка. В рецепт входит вареное мясо, картошка, огурцы, яйца и зеленый лук, укроп, петрушка. В классическом варианте рецепта все это заправляется квасом и сметаной.

Пропорцию компонентов блюда и степень густоты можно менять по усмотрению. Но, чтобы окрошка получилась по настоящему вкусной и освежающей необходимо положить побольше зелени и огурцов. Также вас может заинтересовать "Chef Food — Казань", подробнее на сайте по ссылке.

Хлебный квас можно заменить кипяченой водой, с той же сметаной, либо говяжьим бульоном. Только после этого следует поставить окрошку в холодильник и дать ей настояться. Не более двух часов. Если блюдо заправляется по классическому рецепту — квасом, то приступить к трапезе можно сразу же.

Время готовности блюда: 20 минут.

Рецепт рассчитан: на 5 порций.

Состав:

• картошка — 4 средних клубня;

• вареные куриные яйца — 5шт;

• мякоть говядины, в отварном виде — 350 гр;

• зелень — укроп, лук ( по пучку);

• огурцы — 4 шт;

• сахар, соль;

• редиска — 100 гр;

• сметана — 3 стол. лож;

• горчица — 2 чайн. лож;

• хлебный квас — два литра.

Приготовление:

1. Отварить картофель и яйца. Очистить от кожуры, скорлупы и мелко нарезать. Желтки отделить, они пригодятся для заправки.

2. Отвариваем говядину в течение часа. Потом остужаем и режем маленькими кубиками.

3. Огурцы. Очищаем от верхней кожицы и измельчаем аналогичным способом.

4. Зелень мелко шинкуем и перетираем с солью, для выхода сока. Куриные желтки смешиваем с горчицей, добавляем туда немного сахара.

5. Смешиваем вместе: картошку с яйцами, говядину, огурцы и зелень с яично-горчичной консистенцией. Мешаем.

6. В завершении, заливаем квасом и кладем сметану. Блюдо готово!

В дополнение к нему, на стол можно положить порезанную редиску, лимон и горчицу! Приятной трапезы вам и вашим близким!

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Купить однокомнатную квартиру в Львове
  • Что дают современному фантазеру натяжные потолки
  • Очиститель для кухни
  • Влияние шума на здоровье
  • Склады временного хранения.
  • Новости: какую машину подобрать посреди Mitsubishi, Nissan, BMW, Audi, Opel, Ford, Volkswagen, Skoda, Fiat, Volvo, Mercedes, Toyota, Honda, Peugeot, Hyundai, Renault
  • Кросспостинг – одно из самых противоречивых средств продвижения
  • Купероз на лице – лечение
  • Профессиональная рожковая кофемашина как наиболее правильный выбор для ресторана или кофейни
  • Работа в доставке еды от Яндекс
  • Что больше подойдет для регистрации — ИП или ООО?
  • А что такое суши
  • Как приготовить канапе
  • Вкусный торт без выпечки
  • Купить советскую трудовую книжку