Дата 03:57 01/03/2016

Раскатать тесто помогают насадки на скалку

Раскатать тесто помогают насадки на скалку…

Раскатать тесто равномерно – непростая задача, которая требует особых навыков, терпения и времени. Облегчить труд и сократить время на работу с тестом помогут специальные силиконовые насадки-кольца на скалку.

Раскатать тесто помогают насадки на скалку

Раскатать тесто помогают насадки на скалку

Эти кольца съемные и простые в использовании. Насадки можно менять в зависимости от вида теста и его требуемой толщины. На картинке вы видите пример силиконовых насадок для скалки.

Раскатывать тесто нужно следующим образом:

  • Сначала раскатать тесто скалкой без насадок. При этом края, как обычно, получатся толще, чем середина.
  • Затем на один конец скалки насадить кольцо нужной толщины и обработать края.
  • Если тесто мягкое (например, дрожжевое), достаточно использовать одну насадку. При раскатке жесткого теста (например, слоеного или песочного) рекомендуется кольца менять с меньшей толщины на большую.

На практике чаще всего используются кольца-насадки с толщиной 0,2 см, 0,4 см и 0,6 см. Другие размеры колец, которые применяются реже, но все же необходимы на кухне: 1,6 мм, 3,2 мм, 6,4 мм и 12,7 мм.

Насадки для скалки бывают не только с ровной поверхностью, но и рельефные, способные придавать краям теста различный рисунок. Этот прием особенно интересен для открытых пирогов, ватрушек и им подобным десертов. Кроме того, рельефные насадки могут служить в качестве формочек для выпекания печенья.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Каша из риса с черносливом
  • Запеченная рыба с помидорами
  • В Испании на 8 % увеличилось потребление молочных продуктов
  • Колоритный поселок на Западном побережье Крыма
  • Опалубка важнейшая конструкция в строительстве
  • Отливы для окон и их роль
  • Мебель для офисов
  • Практически неограниченные возможности vps
  • Такие кричащие костюмы для карнавалов
  • Японская кухня очень полезная
  • Такая посуда есть на любой кухне
  • Куриное филе с помидорами и сыром
  • Качопо — блюдо из телятины
  • Премия «Культура гастрономии» вручена виноделу Карлосу Фалько
  • В Эль Бьерсо собрали винограда на 1,3% больше, чем в прошлом году