Дата 14:13 16/04/2016

В Вальядолиде полным ходом идет Конкурс пинчос и тапас

Начиная с 4 ноября, в Вальядолиде проходит десятый Национальный конкурс пинчос и тапас. Столица Кастилии-Леона собрала 48 поваров из всех автономных сообществ страны, а жюри возглавил знаменитый шеф-повар Мартин Берасатеги.

Мартин Берасатеги возглавляет жюри Конкурса пинчос и тапас в Вальядолиде

Мартин Берасатеги возглавляет жюри Конкурса пинчос и тапас в Вальядолиде

В Вальядолиде полным ходом идет Конкурс пинчос и тапас

Финалисты, выбранные из сотни профессионалов со всей Испании, соревнуются в формате «три этапа», где в каждом этапе участвуют 16 поваров. В ходе состязаний им предоставляется не более 25 минут на приготовление 8 закусок, семь из которых отправляются на дегустацию судьям, а восьмой – на выставку конкурса.

По итогам голосования судей, победитель конкурса получит приз в 6000 евро и звание Национального Чемпиона по приготовлению пинчос и тапас. Также на конкурсе будут разыграны три специальные награды – за лучший концепт закуски, традиционное блюдо и инновационное.

Параллельно с этим, в Вальядолиде проводится и Международный конкурс тапас, где 12 молодых шеф-поваров, учащихся по Испанской программе обучения поваров ICEX, борются за лучший концепт тапас.

На этом конкурсе жюри возглавляет Андони Луис Адурис – шеф-повар ресторана «Mugaritz» (Страна Басков), обладающий двумя звездами Мишлен. Вместе с ним участников судят Омаро Канту (одна звезда Мишлен) и Доминик Кренн, единственная в США женщина шеф-повар, имеющая две звезды Мишлен.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Прекрасная амазонка спасает мир
  • Алькачофас рейенас – фаршированные артишоки
  • Роллы можно найти даже на испанских курортах
  • Клубника в горьком шоколаде с ликёром
  • Каталония начала сертификацию ферм за благополучие животных
  • Испания и Мексика подписали соглашение о гастрономическом сотрудничестве
  • Питание после родов: рекомендации испанских гинекологов
  • Наверное лучший движок для сайта
  • Невероятные приключения в вымышленном городе
  • В БТИ осуществляются многие процедуры с недвижимостью
  • Мир изучают по картам
  • В испанских ресторанах будут подавать морской планктон
  • Качественная и стильная обувь
  • Рис с анчоусами
  • Тортилья с чорисо