Дата 15:58 25/02/2016

Хамон иберико сорта Jabugo может стать культурным объектом ЮНЕСКО

Испанские производители хамона иберико из провинции Уэльва (Андалусия) подготовили базовый пакет документов для отправки в Комитет ЮНЕСКО. Власти Уэльвы, поддержавшие производителей, уверены в качестве испанского деликатеса и надеются, что хамону иберико сорта Jabugo будет присвоен статус Всемирного гастрономического наследия.

Хамон иберико

Хамон иберико

Хамон иберико сорта Jabugo может стать культурным объектом ЮНЕСКО

Хамоном называется иберийская свинина, приготовленная путем засолки и длительной сушки. Хамон иберико является самым узнаваемым испанским мясным деликатесом во всем мире. Древнее кулинарное мастерство приготовления и употребления хамона имеет сформировавшиеся традиции, длительную историю, привычки, фольклорные обряды и праздники.

В последние годы статус культурных объектов ЮНЕСКО все чаще получают международные кулинарные кухни. Последний пример – экзотические блюда мексиканской кухни.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Каша из риса с черносливом
  • Запеченная рыба с помидорами
  • В Испании на 8 % увеличилось потребление молочных продуктов
  • Колоритный поселок на Западном побережье Крыма
  • Опалубка важнейшая конструкция в строительстве
  • Отливы для окон и их роль
  • Мебель для офисов
  • Практически неограниченные возможности vps
  • Такие кричащие костюмы для карнавалов
  • Японская кухня очень полезная
  • Такая посуда есть на любой кухне
  • Куриное филе с помидорами и сыром
  • Качопо — блюдо из телятины
  • Премия «Культура гастрономии» вручена виноделу Карлосу Фалько
  • В Эль Бьерсо собрали винограда на 1,3% больше, чем в прошлом году