Дата 15:02 16/09/2016

Лаваш — интересная альтернатива хлебу

Хлеб в том или ином исполнении, присутствует на столе любой кухни мира. В основном он производится из муки злаковых растений, и какие растения произрастают в определенном регионе, такой собственно хлеб и употребляет местное население: кукуруза, маис, овес, у нас к слову, пшеница и рожь. Но пшеничный и ржаной хлеб не единственные представители на полках магазинов, достойную конкуренцию составляет им лаваш — хлебный вариант из восточной и кавказкой кухни.

lam6500-1

Причем лаваш используется не просто как классический хлеб, также участвуют эти тонкие лепешки и в создании других блюд. Естественно, наши пекари давно освоили технологию производства лаваша (ну не возить же его из Армении или Грузии), правда для этого нужно специализированное оборудование, в частности тестораскатка для лаваша, которая по сути как раз самым важным механизмом его производства и является, поскольку особенность лаваша заключается в его небольшой толщине.

Возвращаясь к лавашу, то выпекают его из пшеничной муки, поэтому в основном форма и размер отличают его от нашей традиционной булки хлеба. Хотя конечно и рецептура несколько разнится, в частности готовят его на раскаленных камнях, что придает лепешке оригинальный вкус. К слову, ингредиентов требуется вообще минимум для классического варианта: вода, соль и мука, главное здесь сам процесс выпечки. И многие наши соотечественники иногда, а то и на постоянной основе покупают лаваш.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Прекрасная амазонка спасает мир
  • Алькачофас рейенас – фаршированные артишоки
  • Роллы можно найти даже на испанских курортах
  • Клубника в горьком шоколаде с ликёром
  • Каталония начала сертификацию ферм за благополучие животных
  • Испания и Мексика подписали соглашение о гастрономическом сотрудничестве
  • Питание после родов: рекомендации испанских гинекологов
  • Наверное лучший движок для сайта
  • Невероятные приключения в вымышленном городе
  • В БТИ осуществляются многие процедуры с недвижимостью
  • Мир изучают по картам
  • В испанских ресторанах будут подавать морской планктон
  • Качественная и стильная обувь
  • Рис с анчоусами
  • Тортилья с чорисо