Дата 13:03 11/04/2016

Чуррос — звездные палочки Испании

Чуррос классический

Чуррос (churros) —  очень популярный в Испании десерт, без которого не обходится ни один завтрак, ни одна дружеская вечеринка, да и на официальном праздничном столе эти слегка хрустящие звездные палочки из заварного теста очень даже уместны.

Сегодня существует масса вариантов приготовления этого лакомства, мы решили представить вашему вниманию классический рецепт.

Чуррос (churros) - звездные палочки Испании

Чуррос (churros) — звездные палочки Испании

Ингредиенты для классического чурроса:

  • Вода – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Соль – щепотка
  • Оливковое масло – 4 стакана
  • Яйца – 2-3 шт
  • Сливочное масло – 150 грамм
  • Сахар – 4 ст.л
  • Сахарная пудра – 1 ст.л
  • Корица – ½ чайной ложки

Рецепт приготовления классического чурроса:

  • Смешать в кастрюле воду, соль и сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.
  • Когда вода с маслом и солью закипит, всыпать просеянную муку, перемешать до получения плотного теста.
  • Выложить тесто в глубокую миску или в чашу миксера. Постепенно влить  в тесто яйца. Тщательно замесить тесто. Оно должно получиться плотной консистенции, чтобы при выдавливании сохранялась его форма.
  • Тесто нужно переложить в кулинарный мешочек с крупной насадкой «звездочка» и выдавить плоски длиной 15 сантиметров.
  • В глубокую сковороду или фритюрницу налить оливковое масло. Разогреть масло до кипения.
  • Выпекать чуррос следует в кипящем масле до золотисто-бежевого цвета.
  • Затем выложить готовые палочки чуррос на бумажную салфетку, чтобы избавить их от излишней жирности.
  • Смешать сахарную пудру и корицу. Посыпать смесью готовые чуррос.
  • Подавать десерт на стол следует в теплом виде. Отличным дополнением к чуррос станут растопленный шоколад или варенье.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Законодательство Кабардино-Балкарской республики
  • Классический бизнес vs. заработок в интернете. Продвижение инфотоварного бизнеса от Smoservice
  • Чем привлекают Египет и Турция
  • Островок ру – лучший портал для бронирования отеля
  • Для чего необходимо междугороднее такси и почему это выгодно
  • Удаление краски с волос (смывка, декапирование)
  • Пансионат для пожилых по франшизе
  • Как провести Новый год с ребенком
  • Маки суши с тунцом
  • История развития профессии танцтерапевта
  • Качественный напиток от Rioba
  • Раздвижные окна
  • Вещи, которые никогда не выйдут из моды
  • Рейтинг черных методов уникализации текстового контента
  • Как питаться при обострении гастрита?