Дата 18:18 06/12/2017

Гаспачо по-андалусски

Гаспачо по-андалусски

Гаспачо по-андалусски — холодный испанский суп кухни Андалусии из помидоров, огурцов, белого хлеба, майонеза и зелени. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.

Гаспачо по-андалусски

Гаспачо по-андалусски

Ингредиенты для гаспачо по-андалусски:

  • Хлеб белый — 50 г
  • Помидоры — 700 г
  • Огурцы — 1 шт
  • Майонез – 0,5 стакана
  • Уксус — 3 ст. л
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Петрушка рубленая — 1 ст. л
  • Сахар — щепотка
  • Перец красный молотый -по вкусу
  • Соль — по вкусу

Рецепт приготовления гаспачо по-андалусски:

  • Заранее поставьте замораживаться фигурный лед.
  • Хлебную мякоть (без корок) замочите в небольшом количестве теплой воды.
  • Лук очистите и натрите на мелкой терке.
  • Помидоры ошпарьте крутым кипятком и снимите с них кожицу.
  • Огурец очистите от кожицы и семян.
  • Один помидор мелко порежьте, смешайте с размоченным хлебом и измельчите в блендере или кухонном комбайне.
  • Добавьте в хлебно-томатную массу майонез, разбавленный 3%-ным уксусом, и как следует перемешайте.
  • Влейте туда же 0,5 л воды, добавьте сахар, соль, перец и тертый лук, пермешайте.
  • Оставшиеся помидоры и огурец порежьте и измельчите в блендере, а затем добавьте к супу.
  • Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам, в каждую тарелку положите пару кусочков льда и посыпьте сверху рубленой петрушкой.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Чёрная пятница в России
  • Новостной сервис
  • Покупаем дачный участок с коммуникациями без подряда
  • Несколько блюд из дичи (дикие копытные животные)
  • Об эффективности рейтинга ВУЗов
  • Чёрная пятница в Украине
  • Выбираем породу кошки
  • О бедном дизайне замолвите слово
  • Сертифицируем стальные канаты
  • Аудиторские компании Москвы
  • Покупка жилья с помощью профессионалов
  • Путешествем по Украине на автобусе
  • Где и как дешевле купить авиабилеты?
  • Инструмент Станкоимпорт оптом как вид бизнеса
  • Навіщо потрібні мінерали нашому організму