Дата 04:13 25/04/2016

Гаспачо по-андалусски

Гаспачо по-андалусски

Гаспачо по-андалусски — холодный испанский суп кухни Андалусии из помидоров, огурцов, белого хлеба, майонеза и зелени. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.

Гаспачо по-андалусски

Гаспачо по-андалусски

Ингредиенты для гаспачо по-андалусски:

  • Хлеб белый — 50 г
  • Помидоры — 700 г
  • Огурцы — 1 шт
  • Майонез – 0,5 стакана
  • Уксус — 3 ст. л
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Петрушка рубленая — 1 ст. л
  • Сахар — щепотка
  • Перец красный молотый -по вкусу
  • Соль — по вкусу

Рецепт приготовления гаспачо по-андалусски:

  • Заранее поставьте замораживаться фигурный лед.
  • Хлебную мякоть (без корок) замочите в небольшом количестве теплой воды.
  • Лук очистите и натрите на мелкой терке.
  • Помидоры ошпарьте крутым кипятком и снимите с них кожицу.
  • Огурец очистите от кожицы и семян.
  • Один помидор мелко порежьте, смешайте с размоченным хлебом и измельчите в блендере или кухонном комбайне.
  • Добавьте в хлебно-томатную массу майонез, разбавленный 3%-ным уксусом, и как следует перемешайте.
  • Влейте туда же 0,5 л воды, добавьте сахар, соль, перец и тертый лук, пермешайте.
  • Оставшиеся помидоры и огурец порежьте и измельчите в блендере, а затем добавьте к супу.
  • Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам, в каждую тарелку положите пару кусочков льда и посыпьте сверху рубленой петрушкой.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Женские наручные часики
  • Квадрокоптер служит разным целям
  • Бентли — синоним роскоши
  • В Испании открылся сезон зимних распродаж
  • Салат из креветок с ананасами
  • 23 февраля хочется порадовать своих защитников
  • Что принесли нам очередные «Звездные войны»
  • ММДЦ «Москва-Сити» уникален не только для России
  • В Испании есть своя пицца
  • Фидеуа классический-2
  • Букеты из любых живых цветов на заказ
  • Букеты с доставкой: радость в ваш дом
  • Дайвинг-сафари придаст новый импульс отдыху в Египте
  • Это наши предки
  • Потрясающие букеты из живых цветов с доставкой