Дата 22:44 10/03/2016

Гаспачо с сырными шариками

Гаспачо с сырными шариками

Гаспачо с сырными шариками — холодный испанский суп кухни Андалусии  из перца зеленого, помидоров, огурцов, лука, маслин и козьего сыра. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.

Гаспачо с сырными шариками

Гаспачо с сырными шариками

Ингредиенты для гаспачо с сырными шариками:

  • Помидоры — 1 кг
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Перец зеленый – 0,5 шт
  • Огурцы — 1 шт
  • Крошки хлебные — 250 гр
  • Масло оливковое — 175 гр
  • Уксус винный белый — 2 ст.л
  • Сыр козий — 100 гр
  • Маслины — 6 шт
  • Базилик — 3 веточки
  • Соль — по вкусу

Рецепт приготовления гаспачо с сырными шариками:

  • Помидоры надо очистить от кожицы и покрошить.
  • Лук, огурец и базилик тоже покрошить.
  • Перец избавить от семян и тоже покрошить.
  • А из оливок удалить косточки и мелко порезать.
  • Потом частями пропустить помидоры, лук, огурец, перец, хлебные крошки, оливковое масло и уксус через блендер.
  • Переместить все в миску и, если смесь слишком густая, добавить холодной воды. Обычно в этом нет необходимости, потому что помидоры дают достаточно сока.
  • Накройте миску пленкой и отправьте в холодильник часа на 2.
  • Слепите из свежего козьего сыра шарики и обваляйте их в оливковой крошке.
  • Посолите суп по вкусу, перемешайте, посыпьте базиликом и подавайте с сырными шариками.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Каша из риса с черносливом
  • Запеченная рыба с помидорами
  • В Испании на 8 % увеличилось потребление молочных продуктов
  • Колоритный поселок на Западном побережье Крыма
  • Опалубка важнейшая конструкция в строительстве
  • Отливы для окон и их роль
  • Мебель для офисов
  • Практически неограниченные возможности vps
  • Такие кричащие костюмы для карнавалов
  • Японская кухня очень полезная
  • Такая посуда есть на любой кухне
  • Куриное филе с помидорами и сыром
  • Качопо — блюдо из телятины
  • Премия «Культура гастрономии» вручена виноделу Карлосу Фалько
  • В Эль Бьерсо собрали винограда на 1,3% больше, чем в прошлом году