Дата 18:30 29/03/2016

Кальдо де папас — картофельный суп

Кальдо де папас — картофельный суп

Кальдо де папас (Caldo de papas) – жидкий картофельный суп Канарских островов, популярный среди местного населения. Раньше кальдо де папас считался едой бедняков, так как в основе этого супа лежат очень простые ингредиенты: картофель, помидоры, различные специи. Но затем кальдо де папас стал популярен среди всех слоев населения – ведь суп очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.

Кальдо де папас - картофельный суп

Кальдо де папас — картофельный суп

Ингредиенты для картофельного супа кальдо де папас:

  • Картофель – 2 кг
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Помидор – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Перец чили – 1 стручок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Кориандр – 1 пучок
  • Перец красный молотый
  • Шафран
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Яйца

Рецепт приготовления картофельного супа кальдо де папас:

  • В кастрюле в масле обжарить нарезанные картофель, лук, помидоры, перец, петрушку.
  • Добавить немного шафрана, красного перца, кинзы, пюре чеснока с солью.
  • Тушить, постоянно помешивая, пока ингредиенты не станут коричневого цвета.
  • После этого налить в кастрюлю воды, чуть больше содержимого, и оставить на медленном огне пока картофель не станет мягким.
  • Влить в суп разбитое яйцо.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Женские наручные часики
  • Квадрокоптер служит разным целям
  • Бентли — синоним роскоши
  • В Испании открылся сезон зимних распродаж
  • Салат из креветок с ананасами
  • 23 февраля хочется порадовать своих защитников
  • Что принесли нам очередные «Звездные войны»
  • ММДЦ «Москва-Сити» уникален не только для России
  • В Испании есть своя пицца
  • Фидеуа классический-2
  • Букеты из любых живых цветов на заказ
  • Букеты с доставкой: радость в ваш дом
  • Дайвинг-сафари придаст новый импульс отдыху в Египте
  • Это наши предки
  • Потрясающие букеты из живых цветов с доставкой