Дата 18:30 29/03/2016

Кальдо де папас — картофельный суп

Кальдо де папас — картофельный суп

Кальдо де папас (Caldo de papas) – жидкий картофельный суп Канарских островов, популярный среди местного населения. Раньше кальдо де папас считался едой бедняков, так как в основе этого супа лежат очень простые ингредиенты: картофель, помидоры, различные специи. Но затем кальдо де папас стал популярен среди всех слоев населения – ведь суп очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.

Кальдо де папас - картофельный суп

Кальдо де папас — картофельный суп

Ингредиенты для картофельного супа кальдо де папас:

  • Картофель – 2 кг
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Помидор – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Перец чили – 1 стручок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Кориандр – 1 пучок
  • Перец красный молотый
  • Шафран
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Яйца

Рецепт приготовления картофельного супа кальдо де папас:

  • В кастрюле в масле обжарить нарезанные картофель, лук, помидоры, перец, петрушку.
  • Добавить немного шафрана, красного перца, кинзы, пюре чеснока с солью.
  • Тушить, постоянно помешивая, пока ингредиенты не станут коричневого цвета.
  • После этого налить в кастрюлю воды, чуть больше содержимого, и оставить на медленном огне пока картофель не станет мягким.
  • Влить в суп разбитое яйцо.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Каша из риса с черносливом
  • Запеченная рыба с помидорами
  • В Испании на 8 % увеличилось потребление молочных продуктов
  • Колоритный поселок на Западном побережье Крыма
  • Опалубка важнейшая конструкция в строительстве
  • Отливы для окон и их роль
  • Мебель для офисов
  • Практически неограниченные возможности vps
  • Такие кричащие костюмы для карнавалов
  • Японская кухня очень полезная
  • Такая посуда есть на любой кухне
  • Куриное филе с помидорами и сыром
  • Качопо — блюдо из телятины
  • Премия «Культура гастрономии» вручена виноделу Карлосу Фалько
  • В Эль Бьерсо собрали винограда на 1,3% больше, чем в прошлом году