Дата 18:30 29/03/2016

Кальдо де папас — картофельный суп

Кальдо де папас — картофельный суп

Кальдо де папас (Caldo de papas) – жидкий картофельный суп Канарских островов, популярный среди местного населения. Раньше кальдо де папас считался едой бедняков, так как в основе этого супа лежат очень простые ингредиенты: картофель, помидоры, различные специи. Но затем кальдо де папас стал популярен среди всех слоев населения – ведь суп очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.

Кальдо де папас - картофельный суп

Кальдо де папас — картофельный суп

Ингредиенты для картофельного супа кальдо де папас:

  • Картофель – 2 кг
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Помидор – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Перец чили – 1 стручок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Кориандр – 1 пучок
  • Перец красный молотый
  • Шафран
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Яйца

Рецепт приготовления картофельного супа кальдо де папас:

  • В кастрюле в масле обжарить нарезанные картофель, лук, помидоры, перец, петрушку.
  • Добавить немного шафрана, красного перца, кинзы, пюре чеснока с солью.
  • Тушить, постоянно помешивая, пока ингредиенты не станут коричневого цвета.
  • После этого налить в кастрюлю воды, чуть больше содержимого, и оставить на медленном огне пока картофель не станет мягким.
  • Влить в суп разбитое яйцо.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Крем для сухой кожи с лавандой
  • Виниловые наклейки и стикеры: из чего и как изготавливаются?
  • Прекрасная амазонка спасает мир
  • Алькачофас рейенас – фаршированные артишоки
  • Роллы можно найти даже на испанских курортах
  • Клубника в горьком шоколаде с ликёром
  • Каталония начала сертификацию ферм за благополучие животных
  • Испания и Мексика подписали соглашение о гастрономическом сотрудничестве
  • Питание после родов: рекомендации испанских гинекологов
  • Наверное лучший движок для сайта
  • Невероятные приключения в вымышленном городе
  • В БТИ осуществляются многие процедуры с недвижимостью
  • Мир изучают по картам
  • В испанских ресторанах будут подавать морской планктон
  • Качественная и стильная обувь