Дата 18:36 22/11/2017

Ранчо канарио — густой суп из мяса

Ранчо канарио — густой суп из мяса

Ранчо канарио (rancho canario) – густой суп из кухни Канарских островов. Ранчо канарио не имеет единого рецепта, и каждая семья готовит его по-своему. Среди ингредиентов могут присутствовать разные сорта мяса, свиные ребрышки, макароны, помидоры, шафран, турецкий горох.  Подается блюдо с  особым видом хлеба из кукурузной муки под названием гофио.

Ранчо канарио (rancho canario)

Ранчо канарио (rancho canario)

Ингредиенты для густого супа ранчо канарио:

  • Нут (турецкий горох) – 300 гр
  • Макароны – 200 гр
  • Картофель – 250 гр
  • Соленые свиные ребрышки – 500 гр
  • Чорисо – 100 гр
  • Помидор – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло
  • Шафран
  • Тимьян
  • Соль

Рецепт приготовления густого супа ранчо канарио:

  • На ночь раздельно замочить свиные ребрышки и нут.
  • Картофель нарезать крупными кубиками.
  • Картофель, нут и ребрышки положить в кастрюлю и залить водой, добавить соль и довести до кипения.
  • В оливковое масло раздавить чеснок, добавить тимьян и шафран.
  • Нарезать колбаски чорисо, помидоры, лук, чеснок, обвалять в масле и добавить в кастрюлю.
  • Когда все ингредиенты сварятся – добавить макароны, после чего держать на медленном огне еще минут 15.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Крем для сухой кожи с лавандой
  • Виниловые наклейки и стикеры: из чего и как изготавливаются?
  • Прекрасная амазонка спасает мир
  • Алькачофас рейенас – фаршированные артишоки
  • Роллы можно найти даже на испанских курортах
  • Клубника в горьком шоколаде с ликёром
  • Каталония начала сертификацию ферм за благополучие животных
  • Испания и Мексика подписали соглашение о гастрономическом сотрудничестве
  • Питание после родов: рекомендации испанских гинекологов
  • Наверное лучший движок для сайта
  • Невероятные приключения в вымышленном городе
  • В БТИ осуществляются многие процедуры с недвижимостью
  • Мир изучают по картам
  • В испанских ресторанах будут подавать морской планктон
  • Качественная и стильная обувь