Дата 18:36 22/11/2017

Ранчо канарио — густой суп из мяса

Ранчо канарио — густой суп из мяса

Ранчо канарио (rancho canario) – густой суп из кухни Канарских островов. Ранчо канарио не имеет единого рецепта, и каждая семья готовит его по-своему. Среди ингредиентов могут присутствовать разные сорта мяса, свиные ребрышки, макароны, помидоры, шафран, турецкий горох.  Подается блюдо с  особым видом хлеба из кукурузной муки под названием гофио.

Ранчо канарио (rancho canario)

Ранчо канарио (rancho canario)

Ингредиенты для густого супа ранчо канарио:

  • Нут (турецкий горох) – 300 гр
  • Макароны – 200 гр
  • Картофель – 250 гр
  • Соленые свиные ребрышки – 500 гр
  • Чорисо – 100 гр
  • Помидор – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло
  • Шафран
  • Тимьян
  • Соль

Рецепт приготовления густого супа ранчо канарио:

  • На ночь раздельно замочить свиные ребрышки и нут.
  • Картофель нарезать крупными кубиками.
  • Картофель, нут и ребрышки положить в кастрюлю и залить водой, добавить соль и довести до кипения.
  • В оливковое масло раздавить чеснок, добавить тимьян и шафран.
  • Нарезать колбаски чорисо, помидоры, лук, чеснок, обвалять в масле и добавить в кастрюлю.
  • Когда все ингредиенты сварятся – добавить макароны, после чего держать на медленном огне еще минут 15.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • шашлык в железнодорожном
  • Недорогой свадебный стол – каким он должен быть?
  • Разновидности бекона
  • Самые популярные ливанские блюда
  • Благоустройство маленькой квартиры
  • Диетические десерты
  • Ремонт и приобретение пластиковых окон.
  • Что необходимо знать о светодиодных лампах для дома?
  • Экономим бензин
  • Участок без подряда: о чем нужно знать?
  • Типография
  • Мебель в своем доме — это важно
  • Три главных инструмента оптимизации блога.
  • Психологические проблемы
  • Бухгалтерские услуги и аудит.