Дата 08:53 03/04/2016

Карахакас – печень тушеная в горшочке

Карахакас – печень тушеная в горшочке

Карахакас (carajacas) – печень тушеная в горшочке из кухни Канарских островов. Особенно популярно это блюдо на острове Гран-Канария. Печень для карахакас традиционно используется говяжья или свиная, но в последнее время островитяне готовят печень кролика и цыпленка.

Карахакас (carajacas) – печень тушеная в горшочке

Карахакас (carajacas) – печень тушеная в горшочке

Ингредиенты для тушеной печени карахакас:

  • Филе печени – 1 кг
  • Чеснок – 1 головка
  • Перец зеленый сладкий – 1 шт
  • Красный молотый перец – 2 ч.л
  • Петрушка – 2 веточки
  • Молотый тмин – 1 ч.л
  • Винный уксус – 1 стакан
  • Оливковое масло
  • Орегано по вкусу
  • Соль по вкусу

Рецепт приготовления тушеной печени карахакас:

  • Мелко нарезать зеленый перец, чеснок и петрушку. Смешать порезанные ингредиенты с тмином и солью.
  • Затем добавить уксус, оливковое масло, красный перец и орегано, хорошо перемешать.
  • Замариновать печень в получившейся смеси на 4-5 часов.
  • Затем пожарить печень на сковороде без масла и положить в глиняную посуду.
  • Долить сверху оставшийся маринад и тушить несколько минут.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Где купить цветы на праздник
  • Признаки беременности
  • Необычные виды пиццы
  • Превосходная кухня Португалии
  • Карепрост пожалуй лучшее средство для роста ресниц.
  • Покупка перил
  • Системы видеонаблюдения на складах, производствах
  • Торт — главный свадебный десерт
  • Как использовать газобетонные блоки
  • Овощи и фрукты оптом
  • Разработка, оптимизация, продвижение сайта, заяви о себе!
  • В апреле выйдет обновление World of Tanks
  • Возможно ли омоложение?
  • Летняя монодиета
  • Рецепты здорового питания и похудения.