Дата 12:03 04/06/2016

Раксо — ароматная испанская свинина

Очень легкий и простой испанский рецепт приготовления свинины с ароматом специй и красного вина.

_image_1627

Продукты

Мякоть свинины – 800 г
Томатная паста – 2 ст. ложки
Сливки 10-15% — 200 мл
Вино сухое красное – 200 мл
Масло оливковое – 3-4 ст. ложки
Тмин молотый – 1 ч. ложка
Кориандр молотый – 1 ч. ложка
Паприка – 1 ч. ложка
Соль
Перец черный молотый

Продукты для приготовления свиного раксо. Лучше взять, конечно, испанское вино. Я, обычно, беру «POSADA DEL REY», но его не было в ближайшем магазине, воспользовалась нашим каберне.

Как приготовить свиное раксо:

Мякоть свинины нарезать тонкими длинными брусочками.

Обжарить свинину на разогретом масле до румяной корочки. Я жарила на смеси оливкового и подсолнечного масла. Посолить и поперчить.

Соединить сливки, томатную пасту и специи. Хорошо размешать.

Залить этим соусом мясо, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут.

Влить вино, перемешать и тушить раксо еще 10-15 минут.

Подавать раксо горячим. На гарнир к раксо можно приготовить овощной салат, картофель.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Крем для сухой кожи с лавандой
  • Виниловые наклейки и стикеры: из чего и как изготавливаются?
  • Прекрасная амазонка спасает мир
  • Алькачофас рейенас – фаршированные артишоки
  • Роллы можно найти даже на испанских курортах
  • Клубника в горьком шоколаде с ликёром
  • Каталония начала сертификацию ферм за благополучие животных
  • Испания и Мексика подписали соглашение о гастрономическом сотрудничестве
  • Питание после родов: рекомендации испанских гинекологов
  • Наверное лучший движок для сайта
  • Невероятные приключения в вымышленном городе
  • В БТИ осуществляются многие процедуры с недвижимостью
  • Мир изучают по картам
  • В испанских ресторанах будут подавать морской планктон
  • Качественная и стильная обувь