Дата 16:58 26/03/2016

Коктейль из кавы с лимонным сорбетом

Коктейль из кавы с лимонным сорбетом

(Sorbete de cava) – это легкий освежающий напиток, который отлично подойдет для подачи между рыбными и мясными блюдами, а также в качестве дополнения к любому десерту.

Коктейль из кавы с лимонным сорбетом (Sorbete de cava)

Коктейль из кавы с лимонным сорбетом (Sorbete de cava)

Ингредиенты для коктейля из кавы с лимонным сорбетом:

  • 1 бутылка игристого вина кава (на ваш вкус)
  • 4 крупных лимона (нам понадобится выжать примерно один стакан сока)
  • 200 граммов сахара
  • 0,5 литра воды
  • 2 яичных белка
  • тертая цедра одного лимона
  • щепотка соли

Рецепт приготовления коктейля из кавы с лимонным сорбетом:

  • Сначала нам потребуется сварить сироп. Для этого добавьте в воду сахар, поставьте смесь на очень медленный огонь и доведите до кипения. Мешать сироп в процессе приготовления не следует. После кипения выдержите его на огне еще 10-12 минут.
  • Пока сироп готовится, у нас как раз есть достаточно времени, чтобы натереть лимонную цедру и выжать стакан сока.
  • Готовый сироп снимите с огня и охладите, а затем добавьте натертую цедру и лимонный сок.
  • Полученную массу поставьте в морозилку.
  • Взбейте белки с щепоткой соли в крепкую пену.
  • Достаньте сорбет из морозильной камеры и перемешайте слегка замерзшую консистенцию в однородную массу.
  • Добавьте в нее взбитые белки и снова отправьте в морозилку для окончательной заморозки.
  • Готовый сорбет рекомендуется достать за 15 минут до подачи на стол (время зависит от температуры в комнате).
  • С помощью ложки придайте сорбету форму шариков.
  • Сначала поместите лимонные шарики в пустые бокалы, а уже потом доливайте каву.
  • Украсьте полученный коктейль фруктами красного цвета или ягодами клубники.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Каша из риса с черносливом
  • Запеченная рыба с помидорами
  • В Испании на 8 % увеличилось потребление молочных продуктов
  • Колоритный поселок на Западном побережье Крыма
  • Опалубка важнейшая конструкция в строительстве
  • Отливы для окон и их роль
  • Мебель для офисов
  • Практически неограниченные возможности vps
  • Такие кричащие костюмы для карнавалов
  • Японская кухня очень полезная
  • Такая посуда есть на любой кухне
  • Куриное филе с помидорами и сыром
  • Качопо — блюдо из телятины
  • Премия «Культура гастрономии» вручена виноделу Карлосу Фалько
  • В Эль Бьерсо собрали винограда на 1,3% больше, чем в прошлом году