Дата 23:32 21/12/2017

Алькачофас рейенас – фаршированные артишоки

Фаршированные артишоки

(Alcachofas rellenas) – традиционное блюдо Балеарских островов. Островитяне в приготовлении артишоков придерживаются простых правил: большие куски, много оливкового масла и поменьше термической обработки.

Фаршированные артишоки (Alcachofas rellenas)

Фаршированные артишоки (Alcachofas rellenas)

Артишок —  кладезь витаминов группы С, В и Е. Он богат фосфором, железом, калием, каротином, углеводами, белками, минеральными солями, яблочной кислотой – и это далеко не полный перечень полезных веществ, содержащихся в составе продукта.

Ингредиенты для фаршированных артишоков:

  • Фарш свинины – 250 гр
  • Фарш телятины -250 гр
  • Плоды артишока – 12 шт
  • Помидоры – 0,5 кг
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Красный перец сладкий – 1 шт
  • Немного зелёного лука, петрушки и базилика
  • Тёртый сыр
  • Соль и перец – по вкусу
  • Оливковое масло

Рецепт приготовления фаршированных артишоков:

  • Подготовить артишоки: оборвать листья, обрезать нижнюю часть, чтобы артишок смог стоять на блюде
  • Варить подготовленные артишоки в течение 20-30 минут
  • Достать артишоки из воды и сделать ложкой углубления для наполнения начинкой
  • Мелко порезать перец, помидоры, чеснок и лук
  • Обжарить порезанные овощи до полуготовности
  • Добавить фарш и тушить на медленном огне еще минут 10-15
  • Начинить готовым фаршем артишоки
  • Выложить артишоки в противень, посыпать тертым сыром
  • Держать в духовке при температуре 200С до золотистой корочки
  • Перед подачей посыпать мелко порезанной зеленью

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Интернет магазин продуктов с доставкой на дом, купить продукты онлайн, заказ продуктов с доставкой на дом
  • Полезная сторона говяжьих бургеров
  • Купить однокомнатную квартиру в Львове
  • Что дают современному фантазеру натяжные потолки
  • Очиститель для кухни
  • Влияние шума на здоровье
  • Склады временного хранения.
  • Новости: какую машину подобрать посреди Mitsubishi, Nissan, BMW, Audi, Opel, Ford, Volkswagen, Skoda, Fiat, Volvo, Mercedes, Toyota, Honda, Peugeot, Hyundai, Renault
  • Кросспостинг – одно из самых противоречивых средств продвижения
  • Купероз на лице – лечение
  • Профессиональная рожковая кофемашина как наиболее правильный выбор для ресторана или кофейни
  • Работа в доставке еды от Яндекс
  • Что больше подойдет для регистрации — ИП или ООО?
  • А что такое суши
  • Как приготовить канапе