Дата 19:36 10/04/2016

Папас арругадас — вареный молодой картофель

Папас арругадас — вареный молодой картофель

Папас арругадас (Papas arrugadas) традиционное блюдо Канарских островов, его визитная карточка. Папас арругадас — не что иное, как молодой картофель в кожуре, сваренный в морской или просто пересоленной воде. Имеет «морщинистый» вид, печеный вкус и подается с соусом мохо пикон.

Папас арругадас (Papas arrugadas) - молодой картофель

Папас арругадас (Papas arrugadas) — молодой картофель

Ингредиенты для молодого картофеля папас арругадас:

  • Молодой  картофель (не крупный) — 1 кг
  • Соль – 2 ст. ложки

Рецепт приготовления молодого картофеля папас арругадас:

  • Молодой картофель помыть (не очищать), поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода едва скрыла картофель.
  • Добавить 2 ст. ложки  соли.
  • Варить до готовности 15-20 минут.
  • Снять с огня и слить воду.
  • После того, как слили воду, кастрюлю с картофелем необходимо поставить обратно на плиту  для того, чтобы на картофеле проступил соленой «панцирь».

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Салюты
  • Премьера кинофильма
  • Салюты
  • Компактные компьютерные корпусы
  • Укротители огня
  • Уроки фотошопа для начинающих
  • Чёрная пятница в России
  • Новостной сервис
  • Покупаем дачный участок с коммуникациями без подряда
  • Несколько блюд из дичи (дикие копытные животные)
  • Об эффективности рейтинга ВУЗов
  • Чёрная пятница в Украине
  • Выбираем породу кошки
  • О бедном дизайне замолвите слово
  • Сертифицируем стальные канаты