Дата 19:36 10/04/2016

Папас арругадас — вареный молодой картофель

Папас арругадас — вареный молодой картофель

Папас арругадас (Papas arrugadas) традиционное блюдо Канарских островов, его визитная карточка. Папас арругадас — не что иное, как молодой картофель в кожуре, сваренный в морской или просто пересоленной воде. Имеет «морщинистый» вид, печеный вкус и подается с соусом мохо пикон.

Папас арругадас (Papas arrugadas) - молодой картофель

Папас арругадас (Papas arrugadas) — молодой картофель

Ингредиенты для молодого картофеля папас арругадас:

  • Молодой  картофель (не крупный) — 1 кг
  • Соль – 2 ст. ложки

Рецепт приготовления молодого картофеля папас арругадас:

  • Молодой картофель помыть (не очищать), поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода едва скрыла картофель.
  • Добавить 2 ст. ложки  соли.
  • Варить до готовности 15-20 минут.
  • Снять с огня и слить воду.
  • После того, как слили воду, кастрюлю с картофелем необходимо поставить обратно на плиту  для того, чтобы на картофеле проступил соленой «панцирь».
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Каша из риса с черносливом
  • Запеченная рыба с помидорами
  • В Испании на 8 % увеличилось потребление молочных продуктов
  • Колоритный поселок на Западном побережье Крыма
  • Опалубка важнейшая конструкция в строительстве
  • Отливы для окон и их роль
  • Мебель для офисов
  • Практически неограниченные возможности vps
  • Такие кричащие костюмы для карнавалов
  • Японская кухня очень полезная
  • Такая посуда есть на любой кухне
  • Куриное филе с помидорами и сыром
  • Качопо — блюдо из телятины
  • Премия «Культура гастрономии» вручена виноделу Карлосу Фалько
  • В Эль Бьерсо собрали винограда на 1,3% больше, чем в прошлом году