Дата 02:35 01/04/2016

Тортилья с грибами

Тортилья с грибами

Тортилья с грибами – вариант основного рецепта испанской тортильи, которая вместе с гаспачо и паэльей является наиболее узнаваемым блюдом испанской кухни.

Тортилья с грибами

Тортилья с грибами

Ингредиенты для тортильи с грибами:

  • Яйца – 5 шт
  • Картофель  (средних размеров) – 4 шт
  • Шампиньоны – 300 гр
  • Лук репчатый (большой) – 1 шт
  • 1 стакан оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Рецепт для приготовления тортильи с грибами:

  • Грибы помыть, очистить, нарезать ломтиками, быстро обжарить в небольшом количестве масла на очень сильном огне.
  • Очистить картофель и нарезать небольшими ломтиками толщиной примерно 5–8 мм.
  • Измельчить лук.
  • Влить в глубокую сковороду  оливковое масло, положить лук и картофель, посолить, добавить ваши любимые специи, готовить на среднем огне, часто помешивая и почти не давая продуктам изменить цвет, до мягкости картофеля примерно 15 мин.
  • Яйца слегка взбить в большой миске.
  • Шумовкой переложить картофельно-луковую массу в миску с яйцами, давая стечь маслу, добавить грибы и соль, перемешать.
  • Слить из сковороды почти все масло, оставив примерно 2 ст. л.
  • Увеличить огонь под сковородой до максимума, выложить  яичную массу и жарить до румяной корочки снизу.
  • Очень аккуратно перевернуть тортилью на плоскую ровную крышку или тарелку и сразу же дайте ей соскользнуть обратно на сковородку необжаренной стороной вниз.
  • Жарить до румяной корочки.
  • Перед подачей остудить в течение 1 часа.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Женские наручные часики
  • Квадрокоптер служит разным целям
  • Бентли — синоним роскоши
  • В Испании открылся сезон зимних распродаж
  • Салат из креветок с ананасами
  • 23 февраля хочется порадовать своих защитников
  • Что принесли нам очередные «Звездные войны»
  • ММДЦ «Москва-Сити» уникален не только для России
  • В Испании есть своя пицца
  • Фидеуа классический-2
  • Букеты из любых живых цветов на заказ
  • Букеты с доставкой: радость в ваш дом
  • Дайвинг-сафари придаст новый импульс отдыху в Египте
  • Это наши предки
  • Потрясающие букеты из живых цветов с доставкой