Дата 06:35 29/02/2016

Тумбет майоркин – жареный баклажан с овощами

Жареный баклажан с овощами

Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) — жареный баклажан с овощами по-майоркински. Это типичное блюдо Балеарских островов, которое можно кушать с мясом или рыбой, а также как вегетарианское блюдо.

Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) - жареный баклажан с овощами

Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) — жареный баклажан с овощами

Ингредиенты для жареного баклажана с овощами:

  • Баклажан – 2 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Перец зеленый – 1 шт
  • Перец красный – 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Помидоры – 0,5 кг
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Оливковое масло

Рецепт приготовления жареного баклажана с овощами:

  • Почистить и порезать овощи
  • Баклажан отложить в миску и посолить
  • Оливковое масло раскалить в глубокой сковороде
  • Обжарить чеснок, чтобы придать блюду запах
  • Овощи следует обжаривать раздельно, так как требуется различное время для их приготовления (кабачок – 3 минуты, картофель – 10 минут, красный и зелёный перец — 5 минут, лук — 2 минуты, помидоры – 3 минуты)
  • После обжарки овощи нужно вынимать из сковороды на бумагу и слегка солить
  • В последнюю очередь обжариваем баклажан, предварительно обваляв его в муке
  • На блюде делаем небольшой слой из  томатного соуса
  • Вторым слоем выкладываем баклажан
  • Третий слой —  кабачки
  • Четвертый —  перец и лук
  • Последний слой делаем из картофеля
  • Затем всё поливаем сверху томатным соусом
  • Поставить блюдо на 20 минут в печь с температурой 180 градусов.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Чёрная пятница в России
  • Новостной сервис
  • Покупаем дачный участок с коммуникациями без подряда
  • Несколько блюд из дичи (дикие копытные животные)
  • Об эффективности рейтинга ВУЗов
  • Чёрная пятница в Украине
  • Выбираем породу кошки
  • О бедном дизайне замолвите слово
  • Сертифицируем стальные канаты
  • Аудиторские компании Москвы
  • Покупка жилья с помощью профессионалов
  • Путешествем по Украине на автобусе
  • Где и как дешевле купить авиабилеты?
  • Инструмент Станкоимпорт оптом как вид бизнеса
  • Навіщо потрібні мінерали нашому організму