Дата 06:35 29/02/2016

Тумбет майоркин – жареный баклажан с овощами

Жареный баклажан с овощами

Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) — жареный баклажан с овощами по-майоркински. Это типичное блюдо Балеарских островов, которое можно кушать с мясом или рыбой, а также как вегетарианское блюдо.

Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) - жареный баклажан с овощами

Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) — жареный баклажан с овощами

Ингредиенты для жареного баклажана с овощами:

  • Баклажан – 2 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Перец зеленый – 1 шт
  • Перец красный – 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Помидоры – 0,5 кг
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Оливковое масло

Рецепт приготовления жареного баклажана с овощами:

  • Почистить и порезать овощи
  • Баклажан отложить в миску и посолить
  • Оливковое масло раскалить в глубокой сковороде
  • Обжарить чеснок, чтобы придать блюду запах
  • Овощи следует обжаривать раздельно, так как требуется различное время для их приготовления (кабачок – 3 минуты, картофель – 10 минут, красный и зелёный перец — 5 минут, лук — 2 минуты, помидоры – 3 минуты)
  • После обжарки овощи нужно вынимать из сковороды на бумагу и слегка солить
  • В последнюю очередь обжариваем баклажан, предварительно обваляв его в муке
  • На блюде делаем небольшой слой из  томатного соуса
  • Вторым слоем выкладываем баклажан
  • Третий слой —  кабачки
  • Четвертый —  перец и лук
  • Последний слой делаем из картофеля
  • Затем всё поливаем сверху томатным соусом
  • Поставить блюдо на 20 минут в печь с температурой 180 градусов.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Защитные крема от солнца
  • Испанский Бургос посвящает фестиваль черному трюфелю
  • Морская кухня Анхеля Леона обосновалась в Барселоне
  • Камин украшает и утепляет интерьер
  • Мадрид провел Международный конкурс «Темпранильо в мире»
  • Ферран Адриа — на первом Мировом конгрессе Гауди
  • Шеф-повар Ферран Адриа – в партнерстве с Telefónica
  • Миндальный соус пикада
  • 6 тапас-баров Барселоны, богатых выбором фирменных закусок
  • Тапас «Семга с сыром и анчоусом»
  • 4 испанских ресторана попали в топ-100 лучших заведений Канады
  • Кредитные кооперативы как разновидность банков
  • Необходимость постоянного повышения квалификации
  • Айфон — эталон смартфона
  • Ремонтируем сердце автомобиля