Дата 13:36 19/03/2016

Паэлья с курицей

Паэлья с курицей

Паэлья с курицей — традиционное испанское блюдо кухни Валенсии из риса, шафрана, куриного филе, маслин, зеленого горошка, перца и помидор.

Паэлья с курицей

Паэлья с курицей

Ингредиенты для паэльи с курицей:

  • Лук белый — 1 шт
  • Филе куриное — 600 г
  • Бульон (куриный) — 750 мл
  • Шафран (можно заменить куркумой) — 0,5 ч. л
  • Маслины — 4 ст. л
  • Зеленый горошек — 4 ст. л
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Соус (томатный) — 70 мл
  • Рис — 250 г
  • Специи — по вкусу
  • Масло оливковое

Рецепт приготовления паэльи с курицей:

  • Куриное филе тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами, после чего нарезаем небольшими кусочками.
  • Мелко рубим лук (желательно использовать салатный белый, но, конечно же, можно заменить на обычный репчатый лук), болгарский перец и помидор.
  • Разогреваем оливковое масло и кладем в него лук.
  • Когда лук станет полупрозрачным, добавляем куриное филе.
  • Жарим мясо и лук на маленьком огне, пока они не подрумянятся.
  • Тем временем доводим до кипения бульон. 
  • Вливаем бульон в мясо. Перемешиваем. Добавляем томатный соус (лучше использовать не острый), перец, маслины, зеленый горошек и помидор.
  • Солим и перчим по вкусу.
  • Добавляем шафран (куркуму).
  • Высыпаем рис и перемешиваем.
  • Доводим до кипения, а затем тушим на медленном огне еще минут 20.
  • Через 20 минут снимаем сковороду с плиты. Накрываем фольгой и оставляем еще на 20 минут.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Продукты, которые улучшают работу щитовидной железы
  • Город Авила в Испании
  • Описание автомобиля: Lada 2104
  • Что такое общественные институты
  • Как женщинам избавиться от страха водить автомобиль?
  • Водосточные трубы от производителя — купить в Москве по выгодной цене!
  • Что такое джойстик и геймпад
  • Барбарис посадка и уход
  • Подарки на день рождения подростку
  • Технология строительства кирпичного дома
  • Луковый суп по-французски
  • Описание и обзор флеш-игры «Супер танк 2012» (Tank 2012)
  • Диетическая пицца — это вообще возможно?
  • Профессиональная установка предпускового подогревателя
  • Серые тона в интерьере кухонь