Дата 22:34 25/03/2016

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами — традиционное испанское блюдо кухни Валенсии из риса, шафрана, морепродуктов, фасоли, зеленого горошка и перца.

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Ингредиенты для паэльи с морепродуктами:

  • Коктейль из морепродуктов — 500 г
  • Шафран (можно заменить на куркуму) — 0,5 ч.л
  • Оливковое масло — 40 мл
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Рис — 300 г
  • Соль — 1 ч.л
  • Томатная паста или пюре из томатов — 200 г
  • Горошек зеленый — 100 г
  • Фасоль зеленая стручковая — по вкусу
  • Половина сладкого зеленого перца
  • Четверть лимона

Рецепт приготовления паэльи с морепродуктами:

  • Если вы используете замороженные морепродукты, их надо разморозить и слить жидкость.
  • Шафран (куркуму) залейте кипятком и дайте настояться 15-20 минут.
  • В широкой сковороде нагрейте масло, обжарьте морепродукты в течение 2-3 минут на сильном огне и отложите.
  • В этой же сковороде спассеруйте мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности.
  • Всыпьте рис и перемешайте.
  • Обжаривайте рис, помешивая, пару минут
  • Влейте в рис кипящую воду так, чтобы она покрыла рис на палец, и воду с шафраном (куркумой).
  • Убавьте огонь до среднего, посолите и продолжайте готовить.
  • Общее время приготовления составляет около 20 минут.
  • После добавления воды рис не надо мешать.
  • Добавьте томатную пасту или измельченную мякоть томатов.
  • Минут через 10 положите в сковороду горошек, нарезанный кубиками перец и зеленую стручковую фасоль.
  • Когда вода впитается и рис будет готов, выложите сверху морепродукты и украсьте ломтиками лимона.
  • Закройте крышкой и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Законодательство Кабардино-Балкарской республики
  • Классический бизнес vs. заработок в интернете. Продвижение инфотоварного бизнеса от Smoservice
  • Чем привлекают Египет и Турция
  • Островок ру – лучший портал для бронирования отеля
  • Для чего необходимо междугороднее такси и почему это выгодно
  • Удаление краски с волос (смывка, декапирование)
  • Пансионат для пожилых по франшизе
  • Как провести Новый год с ребенком
  • Маки суши с тунцом
  • История развития профессии танцтерапевта
  • Качественный напиток от Rioba
  • Раздвижные окна
  • Вещи, которые никогда не выйдут из моды
  • Рейтинг черных методов уникализации текстового контента
  • Как питаться при обострении гастрита?