Дата 05:45 11/04/2016

Рис с орехами, яблоками и сыром

Рис с орехами, яблоками и сыром

(Arroz con nueces, manzana y queso) — в летние месяцы это блюдо может служить холодной закуской. Если вы захотите приготовить его зимой, то возьмите за основу горячий рис, и у вас получится великолепное вегетарианское второе блюдо либо гарнир к мясу или рыбе. В любом случае сочетание риса с орехами, яблоками и сыром приятно на вкус и достаточно питательно.

Рис с орехами, яблоками и сыром

Рис с орехами, яблоками и сыром

Ингредиенты для риса с орехами, яблоками и сыром:

  • рис – 350 г;
  • орехи грецкие – 12 штук;
  • луковица (средней величины) – 1 штука;
  • яблоко – 1 штука;
  • зеленый лук – ½ пучка;
  • кукуруза консервированная – 4 столовые ложки;
  • мягкий сыр – 200 г.

Для апельсинового соуса:

  • свежевыжатый сок апельсина – 60 г;
  • оливковое масло – 60 г;
  • масло кунжутное – 12 г;
  • соевый соус – 20 г;
  • черный перец;
  • мускатный орех.

Рецепт приготовления риса с орехами, яблоками и сыром:

  • Рис замочить в большом количестве воды и оставить на ночь.
  • На следующий день первым делом приготовим апельсиновый соус, чтобы дать ему настояться и приобрести необходимый аромат. Для этого в специальный лоток или обычную стеклянную банку с крышкой поместим свежевыжатый сок апельсина, добавим оливковое и кунжутное масла, а затем соевый соус. Посуду со смесью интенсивно встряхиваем, чтобы ингредиенты полностью перемешались. Теперь добавим немного мускатного ореха, черного перца и, если считаете необходимым, соли. Еще раз хорошенько встряхнем и поставим банку с апельсиновой заправкой в освещенное место, например, на подоконник.
  • Рис положить в кастрюлю, залить подсоленной водой. Чтобы довести рис до готовности обычно достаточно 20 – 30 минут с момента закипания, но всё зависит от его сорта. Когда будете пробовать рис, помните, что зерна коричневого риса (если вы используете таковой), в отличие от его белого собрата, не должны быть мягкими.
  • Пока рис варится, очистим грецкие орехи, нарежем кубиками репчатый лук и покрошим лук зеленый. Яблоко можно использовать с кожурой или очищенным. Его также порежем кубиками или небольшими брусочками. Всё сложить в миску, добавить кукурузу и измельченный ножом сыр. Заправим получившийся салат небольшим количеством апельсинового соуса и хорошо перемешаем.
  • Отваренный рис снять с огня и отцедить от жидкости. Если вы будете подавать блюдо в качестве холодной закуски, то остудите кастрюлю с рисом под струей воды. Впрочем, горячий рис также отлично сочетается с остальными ингредиентами.
  • Разложите рис по тарелкам, в середине сделайте ложкой углубление и поместите туда смесь из яблок, орехов и сыра. Готовое блюдо щедро полейте апельсиновой заправкой.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Каша из риса с черносливом
  • Запеченная рыба с помидорами
  • В Испании на 8 % увеличилось потребление молочных продуктов
  • Колоритный поселок на Западном побережье Крыма
  • Опалубка важнейшая конструкция в строительстве
  • Отливы для окон и их роль
  • Мебель для офисов
  • Практически неограниченные возможности vps
  • Такие кричащие костюмы для карнавалов
  • Японская кухня очень полезная
  • Такая посуда есть на любой кухне
  • Куриное филе с помидорами и сыром
  • Качопо — блюдо из телятины
  • Премия «Культура гастрономии» вручена виноделу Карлосу Фалько
  • В Эль Бьерсо собрали винограда на 1,3% больше, чем в прошлом году