Дата 04:03 18/03/2016

Мерлуза в зеленом чесночном соусе

Мерлуза (merluza)

чрезвычайно популярна в Испании. В данном рецепте описано приготовления мерлузы в зеленом чесночном соусе, который часто используется в качестве основы для блюд из морепродуктов и рыбы в испанской кухне.

Мерлуза (merluza) в зеленом чесночном соусе

Мерлуза (merluza) в зеленом чесночном соусе

Ингредиенты для мерлузы в зеленом чесночном соусе:

  • Мерлуза  — 8 кусков
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Петрушка рубленая — 6 ст.л
  • Лавровый лист свежий — 2 шт
  • Масло оливковое — 8 ст.л

Рецепт приготовления мерлузы в зеленом чесночном соусе:

  • Зубчики чеснока очистить и мелко порубить.  Листья петрушки тщательно измельчить — из половины не слишком большого пучка должны получиться шесть полных столовых ложек зелени.
  • Разогреть на сковороде на среднем огне восемь столовых ложек оливкового масла. Как только масло нагреется, добавить чеснок, а через пару минут — всю петрушку.
  • Стейки из мерлузы обсушить бумажными полотенцами, слегка посолить и выложить на сковороду так, чтобы они не касались друг друга. Добавить в сковороду лавровый лист.
  • Поджарить рыбу в течение десяти-двенадцати минут, затем аккуратно перевернуть с помощью плоской и тонкой лопатки, придерживая рыбу руками, и жарить с другой стороны еще столько же.
  • Готовые стейки выложить на тарелки, полить сверху зеленым чесночным соусом и сразу подавать — лучше всего вместе с молодым вареным картофелем.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Доставка воды по Москве
  • Стоит ли поварам переживать за комиссии на дебетовых картах для накоплений?
  • Немецкий автопром сигнализирует о катастрофе
  • Что такое дифференциал и как он работает?
  • Полезные свойства тунца в суши
  • Мягкая мебель — цвета и правила
  • Превосходство профессиональных кофемашин
  • Зачем нужна дипломная работа и какая от нее польза?
  • Индивидуальный стиль одежды
  • Fujitsu Stylistic Q550 — планшетный компьютер на Windows 7
  • Кухня в английском стиле
  • Как подготовить квартиру к сдаче в аренду
  • Профессия системного администратора
  • Как избавиться от волос на лице навсегда
  • Как правильно выбрать сосиски