Дата 09:35 30/03/2016

Жареная рыба с луковым соусом

Жареная рыба с луковым соусом

Жареная рыба с луковым соусом (Pesсado Frito con Salsa de Cebolla) – слегка обжаренная белая рыба под острым луковым соусом. Традиционно это блюдо подается с рисом.

Жареная рыба с луковым соусом (Peskado Frito con Salsa de Cebolla)

Жареная рыба с луковым соусом (Peskado Frito con Salsa de Cebolla)

Ингредиенты для жареной рыбы:

  • Филе белой рыбы (без ярко выраженного аромата) – 1 кг
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Мука для панировки
  • Красный винный уксус – 1/3 стакана
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Оливковое масло -1/2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления жареной рыбы:

  • Филе рыбы помыть, высушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кусками.
  • В неглубокую тарелку насыпать муку.
  • В сковороде на среднем огне разогреть приблизительно 4 столовые ложки оливкового масла.
  • Извалять куски рыбы со всех сторон в муке, затем отправить в сковороду и обжаривать до образования золотистой корочки.
  • Когда рыба поджарится, вынуть ее,  положить на тарелку и накрыть бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира.
  • Репчатый лук нарезать кольцами.
  • В ту же сковороду, где жарилась рыба, вылить остальную часть оливкового масла, добавить лук и обжаривать его до полупрозрачности, затем добавить красный винный уксус, лавровый лист, соль и перец и тушить, помешивая, 3 минуты. Соус готов.
  • Снять бумажные салфетки с рыбы, переложить ее на сервировочное блюдо и полить луковым соусом.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Женские наручные часики
  • Квадрокоптер служит разным целям
  • Бентли — синоним роскоши
  • В Испании открылся сезон зимних распродаж
  • Салат из креветок с ананасами
  • 23 февраля хочется порадовать своих защитников
  • Что принесли нам очередные «Звездные войны»
  • ММДЦ «Москва-Сити» уникален не только для России
  • В Испании есть своя пицца
  • Фидеуа классический-2
  • Букеты из любых живых цветов на заказ
  • Букеты с доставкой: радость в ваш дом
  • Дайвинг-сафари придаст новый импульс отдыху в Египте
  • Это наши предки
  • Потрясающие букеты из живых цветов с доставкой