Дата 00:04 08/12/2017

Салат из чечевицы с лососем

Салат из чечевицы с лососем

Салат из чечевицы с лососем  (lentejas con salmón) — простое в приготовлении, но очень сытное бобовое блюдо, которое украшает практически каждый праздничный стол в Зеленой Испании.

Салат из чечевицы с лососем  (lentejas con salmón)

Салат из чечевицы с лососем (lentejas con salmón)

Чечевица известна своими полезными свойствами, она богата витаминами класса В: B1, B3 и B6. Также в ней много таких минералов, как цинк, селен и железо. Кроме того, чечевица – продукт, который может себе позволить человек с любым достатком.

Ингредиенты для салата  из  чечевицы:

  • Красная чечевица – 340 гр
  • Соленый лосось – 100 гр
  • Огурец – 1 шт
  • Красный сладкий перец – 1 шт
  • Базилик свежий – несколько листиков
  • Свежая мята – несколько листиков
  • Молотый сладкий перец – 1 ч.л
  • Винный уксус — 6 ст.л
  • Оливковое масло – 4 ст.л
  • Сахар — щепотка
  • Лайм – 1 шт
  • Белый молотый перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата из чечевицы:

  • Поставить на огонь кастрюлю с большим количеством подсоленной воды.
  • Добавить в нее 1 чайную ложку сладкого молотого перца и 2 столовых ложки винного уксуса.
  • Когда вода закипит, всыпать чечевицу.  Варить минут 5-6.
  • Готовую чечевицу промыть проточной водой в дуршлаге.
  • Красная чечевица варится очень быстро. Следите, чтобы она не разварилась, зернышки должны быть целыми.
  • Огурец помыть и очистить от кожуры, порезать его кубиками и немного посолить.
  • Перец очистить от семян и плодоножки и порезать кубиками.
  • Листики базилика и мяты помыть и крупно порезать.
  • Соленый лосось мелко порезать.

Для заправки:

  • Смешать порезанные листики мяты и базилика с 4 столовыми ложками винного уксуса, солью и молотым белым перцем.
  • Добавить щепотку сахара и оливковое масло. Все перемешать и взбить вилкой.
  • В салатницу выложить чечевицу, порезанный огурец и мелко порезанный лосось.
  • Перемешать.
  • Салат из чечевицы заправить соусом .
  • Лимон порезать на дольки. Подать отдельно на тарелочке, чтобы каждый мог полить лимонным соком  салат из чечевицы по своему вкусу.
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Крем для сухой кожи с лавандой
  • Виниловые наклейки и стикеры: из чего и как изготавливаются?
  • Прекрасная амазонка спасает мир
  • Алькачофас рейенас – фаршированные артишоки
  • Роллы можно найти даже на испанских курортах
  • Клубника в горьком шоколаде с ликёром
  • Каталония начала сертификацию ферм за благополучие животных
  • Испания и Мексика подписали соглашение о гастрономическом сотрудничестве
  • Питание после родов: рекомендации испанских гинекологов
  • Наверное лучший движок для сайта
  • Невероятные приключения в вымышленном городе
  • В БТИ осуществляются многие процедуры с недвижимостью
  • Мир изучают по картам
  • В испанских ресторанах будут подавать морской планктон
  • Качественная и стильная обувь