Дата 00:04 08/12/2017

Салат из чечевицы с лососем

Салат из чечевицы с лососем

Салат из чечевицы с лососем  (lentejas con salmón) — простое в приготовлении, но очень сытное бобовое блюдо, которое украшает практически каждый праздничный стол в Зеленой Испании.

Салат из чечевицы с лососем  (lentejas con salmón)

Салат из чечевицы с лососем (lentejas con salmón)

Чечевица известна своими полезными свойствами, она богата витаминами класса В: B1, B3 и B6. Также в ней много таких минералов, как цинк, селен и железо. Кроме того, чечевица – продукт, который может себе позволить человек с любым достатком.

Ингредиенты для салата  из  чечевицы:

  • Красная чечевица – 340 гр
  • Соленый лосось – 100 гр
  • Огурец – 1 шт
  • Красный сладкий перец – 1 шт
  • Базилик свежий – несколько листиков
  • Свежая мята – несколько листиков
  • Молотый сладкий перец – 1 ч.л
  • Винный уксус — 6 ст.л
  • Оливковое масло – 4 ст.л
  • Сахар — щепотка
  • Лайм – 1 шт
  • Белый молотый перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата из чечевицы:

  • Поставить на огонь кастрюлю с большим количеством подсоленной воды.
  • Добавить в нее 1 чайную ложку сладкого молотого перца и 2 столовых ложки винного уксуса.
  • Когда вода закипит, всыпать чечевицу.  Варить минут 5-6.
  • Готовую чечевицу промыть проточной водой в дуршлаге.
  • Красная чечевица варится очень быстро. Следите, чтобы она не разварилась, зернышки должны быть целыми.
  • Огурец помыть и очистить от кожуры, порезать его кубиками и немного посолить.
  • Перец очистить от семян и плодоножки и порезать кубиками.
  • Листики базилика и мяты помыть и крупно порезать.
  • Соленый лосось мелко порезать.

Для заправки:

  • Смешать порезанные листики мяты и базилика с 4 столовыми ложками винного уксуса, солью и молотым белым перцем.
  • Добавить щепотку сахара и оливковое масло. Все перемешать и взбить вилкой.
  • В салатницу выложить чечевицу, порезанный огурец и мелко порезанный лосось.
  • Перемешать.
  • Салат из чечевицы заправить соусом .
  • Лимон порезать на дольки. Подать отдельно на тарелочке, чтобы каждый мог полить лимонным соком  салат из чечевицы по своему вкусу.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество
  • Достоинства и важные особенности современных пластиковых окон
  • Пластиковые окна: их конструктивные особенности и преимущества
  • Заболевание «катаракта» и пути ее лечения
  • Страховка для выезда за границу
  • Мастика для тортов: как лепить цветы из мастики?
  • Выбор свадебного торта
  • Профессионально жарим бургеры
  • Детские торты, их особенности
  • Корица: больше, чем пряность
  • Косметический ремонт квартир
  • Правильное составление рекламного объявления
  • Запеченный картофель с курицей в сливочном соусе