Дата 22:15 09/04/2016

Лактонеса – майонез без яиц

Майонез без яиц,

известный в Испании как лактонеса (lactonesa), является альтернативой домашнему классическому майонезу, перед которым имеет ряд преимуществ. Легкая воздушная консистенция майонеза без яиц особенно ценна в летнее время, когда активируются бактерии из группы сальмонеллы и провоцируют пищевые отравления.

Лактонеса (lactonesa) - майонез без яиц

Лактонеса (lactonesa) — майонез без яиц

Кроме того,  соус лактонеса рекомендован людям, склонным к аллергическим реакциям. Отсутствие яиц в лактонесе положительно сказывается на их самочувствии.

Рецепт приготовления майонеза без яиц невероятно прост. Требуется всего лишь взбить в миксере указанные ингредиенты.

Ингредиенты для лактонесы (майонеза без яиц):

  • Молоко (можно с низким содержанием жира) – 90 гр
  • Подсолнечное масло – 185 гр
  • Оливковое масло – 15 гр
  • Шепотка соли

Рецепт приготовления лактонесы (майонеза без яиц):

  • Вскипятить молоко и остудить до комнатной температуры
  • Поместить молоко в миксер, добавить щепотку соли и начинать взбивать, вливая тонкой струйкой масло
  • Взбивать следует до образования пышной пены

Лактонесу можно разнообразить, добавив по вкусу лимонный сок или уксус, чеснок, зелень, специи, горчицу, кетчуп и т.д. Срок хранения лактонесы в холодильнике – до 10 суток.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Достоинства и важные особенности современных пластиковых окон
  • Пластиковые окна: их конструктивные особенности и преимущества
  • Заболевание «катаракта» и пути ее лечения
  • Страховка для выезда за границу
  • Мастика для тортов: как лепить цветы из мастики?
  • Выбор свадебного торта
  • Профессионально жарим бургеры
  • Детские торты, их особенности
  • Корица: больше, чем пряность
  • Косметический ремонт квартир
  • Правильное составление рекламного объявления
  • Запеченный картофель с курицей в сливочном соусе
  • Как правильно снизить вес: рассчитываем ИМТ
  • Заготовка и хранение овощей и фруктов
  • Бытовки в качестве временного жилья