Дата 17:26 08/12/2017

Миндальный соус пикада

Миндальный соус пикада

Миндальный соус пикада (picada) – традиционный испанский соус, преимущественно используемый в качестве дополнения к рыбным блюдам в Каталонии.

Миндальный соус пикада (picada)

Миндальный соус пикада (picada)

Ингредиенты для миндального соуса пикада:

  • Петрушка – 25 гр
  • Шафран — щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло оливковое — 40 мл
  • Миндаль жареный — 35 г

Рецепт приготовления миндального соуса пикада:

  • Завернуть рыльца шафрана в фольгу и слегка обжарить на горячей сковороде. Остудить.
  • Положить очищенный чеснок и листья петрушки в небольшую чашу.
  • Добавить обжаренный шафран.
  • Влить оливковое масло.
  • Измельчить блендером до состояния крупнозернистой пасты.
  • Добавить миндаль, продолжая измельчать.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Достоинства и важные особенности современных пластиковых окон
  • Пластиковые окна: их конструктивные особенности и преимущества
  • Заболевание «катаракта» и пути ее лечения
  • Страховка для выезда за границу
  • Мастика для тортов: как лепить цветы из мастики?
  • Выбор свадебного торта
  • Профессионально жарим бургеры
  • Детские торты, их особенности
  • Корица: больше, чем пряность
  • Косметический ремонт квартир
  • Правильное составление рекламного объявления
  • Запеченный картофель с курицей в сливочном соусе
  • Как правильно снизить вес: рассчитываем ИМТ
  • Заготовка и хранение овощей и фруктов
  • Бытовки в качестве временного жилья