Дата 01:01 13/03/2016

Морсилья фрита – обжаренная кровяная колбаса

Морсилья фрита – обжаренная кровяная колбаса

Морсилья фрита (morcilla frita) – обжаренная кровяная колбаса на ломтике свежего хрустящего багета с соусом из лука, сельдерея, чеснока, имбиря и хереса. Очень популярная закуска Астурии.

Морсилья фрита (morcilla frita)

Морсилья фрита (morcilla frita)

Ингредиенты для морсильи фрита:

  • Лук репчатый – 1 шт
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Свежий корень имбиря – 2 см
  • Оливковое масло – 2 ст.л
  • Орегано сухой – 1 ч.л
  • Сладкий молотый перец – 1 ч.л
  • Морсилья (кровяная колбаса) – 230 гр.
  • Багет  (свежий)
  • Херес – 2 ст.л
  • Сахар
  • Соль
  • Молотый черный перец

Рецепт приготовления морсильи фрита:

  • Лук нарезать полукольцами,  чеснок и сельдерей мелко порубить.
  • Корень имбиря натереть на мелкой терке.
  • Кровяную колбасу и багет нарезать на 12 кусочков.
  • В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить на нем лук, чеснок, орегано и сладкий молотый перец  7-8 минут.
  • Когда лук станет золотистым, добавить кусочки морсильи, обжарить в течение трех минут, затем перевернуть и обжарить до хрустящей корочки.
  • На сервировочное блюдо выложить кусочки багета, сверху поместить обжаренные кусочки морсильи.
  • В оставшуюся поджарку от морсильи влейте херес и добавьте сахар по вкусу. Тушите на медленном  огне до появления пузырьков.
  • Затем получившейся смесью полейте каждый кусочек багета с морсильей.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Доставка воды по Москве
  • Стоит ли поварам переживать за комиссии на дебетовых картах для накоплений?
  • Немецкий автопром сигнализирует о катастрофе
  • Что такое дифференциал и как он работает?
  • Полезные свойства тунца в суши
  • Мягкая мебель — цвета и правила
  • Превосходство профессиональных кофемашин
  • Зачем нужна дипломная работа и какая от нее польза?
  • Индивидуальный стиль одежды
  • Fujitsu Stylistic Q550 — планшетный компьютер на Windows 7
  • Кухня в английском стиле
  • Как подготовить квартиру к сдаче в аренду
  • Профессия системного администратора
  • Как избавиться от волос на лице навсегда
  • Как правильно выбрать сосиски