Городские власти Гранады и журналист Пабло Амате, освещающий тему гастрономии, в феврале прошлого года запустили программу «За столом с…», которая завершилась в минувшие выходные.

Ресторан Гранады возвращает кулинарную дань городу

Программа имела целью возвратить кулинарную дань городу вместе с одиннадцатью знаменитостями в ресторане отеля Alhambra Palace.

Отель Alhambra Palace был построен герцогом Сан-Педро-де-Галатино и открыт в 1910 году. На церемонии присутствовал король Альфонсо XIII. Отель расположен недалеко от знаменитого дворца Альгамбра, включенного в Список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.

Главными действующими лицами гастрономического цикла стали такие известные личности как Мария Пинеда, Федерико Гарсиа Лорка, Мануэль де Фалья, Санта Тереса де Хесус, Алонсо Кано и католические монархи.

Меню для программы было разработано шеф-поваром Франциско Ривас, тонко подметившего вкусовые пристрастия основателя отеля, герцога Сан-Педро-де-Галатино. В основу меню были положены блюда, включенные в новогодний ужин 1909-1910 года: филе говядины с хересом, яйца-пашот с треской, шпинатом и черным трюфелем, ягненок на вертеле с провансальскими травами и ягодные печенья с заварным кремом на десерт.

Меню можно было попробовать за 25 евро, одновременно наслаждаясь театральной постановкой, рассказывающей о жизни и творчестве герцога Сан-Педро-де-Галатино.