Испанские рестораны, получившие известность благодаря преобладающим в их меню разнообразным закускам, с успехом развивают свой бизнес, все дальше удаляясь от городов, где они впервые появились. Знаменитые шедевры испанской кухни  – тапас и пинчос – словно шторм пронеслись через всю планету, приобретая поклонников во всем мире. 

Испанский ресторан «Lizarran» приходит в Токио

Так, бизнес-модель ресторана «Lizarran», зарекомендовавшая себя в Испании, завоевывает позиции и в других странах. В частности, в Японии.

Работы по открытию первого в Токио ресторана «Lizarran» были начаты еще в октябре 2012 года, и, наконец, в этом году двери ресторана распахнулись для широкой публики. Местом расположения испанского ресторана в Японии была выбрана площадка в районе станции подземки Akasaka-Mitsuke. Компания «Niraku Corporation», как франчайзи, планирует и дальше развивать сеть ресторанов «Lizarran» в Токио, как только первый из них докажет свою успешность.

Японская компания использует испанскую бизнес-модель: от дизайна кухни до принципов информирования о новых блюдах в меню и способах подсчета (посетитель платит в зависимости от количества и разновидностей зубочисток на его тарелке).

«Lizarran» знамениты благодаря своим вкуснейшим тапас и пинчос, приготовленным по осовремененным традиционным рецептам из северной части Испании, и сегодня эти рестораны представляют собой одну из самых успешных сетей, в которую входят более 250 заведений как в Испании, так и за ее пределами.

Рестораны «Lizarran» уже работают в России, Китае, Португалии, Франции, Марокко, Мексике, Чили, Польше и Литве и других странах.