В Университете Dining (Северная Каролина, США) состоялся испанский тематический ужин в рамках обучения студентов культуре и кулинарии Испании. «Обычно в это время года мы устраиваем Октоберфест, — сказал Стивен Лестер, шеф-повар студенческой столовой. — Но на этот раз мы решили, что надо придумать нечто иное».

Университет в США предложил студентам ужин со вкусом Испании

«Как правило, столовая готовит около 1500 блюд на ужин, но на это мероприятие мы приготовили блюд гораздо больше, так как все хотят попробовать традиционную испанскую кухню», — говорит Кит Смит, ректор университета.

Гостям предлагались такие блюда, как паэлья из морепродуктов, картофельная тортилья, гаспачо, а также многие другие испанские блюда. Тематический ужин имел целью выявление талантливых кулинаров и обучение студентов основам испанской культуры. Некоторые студенты пришли на ужин специально, чтобы познакомиться с испанской культурой и отведать новые блюда.

«Я пришел сегодня сюда, потому что я хочу окунуться еще раз в испанскую жизнь, ведь я учился там 2 года, — сказал Сэм Лафелл, первокурсник — Еда была очень вкусная, мне понравилась, блюда оправдали мои ожидания. Повара постарались на славу и довольно хорошо передали в своих блюдах дух Испании».

«Тематические обеды в столовых являются хорошей возможностью для студентов изучать кухни различных стран и открывать для себя что-то новое», — заключил ректор университета.

Организаторы мероприятия постарались затронуть на этом празднике вкуса и вопросы культурного воспитания, и образования молодежи, и исторического наследия. Цель была достигнута с помощью маркировки блюд с информацией о продуктах.