Туррон по-балеарски
Опубликовано
автор Admin
Туррон (Turrón) по-балеарски
– самый простой вариант приготовления знаменитого испанского десерта. На Балеарских островах туррон готовят из сахара или мёда и цельных жареных орехов — миндаля. В других регионах Испании используются разные виды орехов и для придания различных вкусовых и ароматических оттенков в лакомство добавляют корицу, лимонную цедру, ваниль, цукаты, сухофрукты, шоколад.
Туррон (Turrón) по-балеарски
Ингредиенты для туррона по-балеарски:
- Сырой очищенный миндаль – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 5 столовых ложек
- Лимон – 1 шт
- Немного оливкового масла
Рецепт приготовления туррона по-балеарски:
- Поджарить миндаль на оливковом масле
- Смешать миндаль с сахаром и водой
- Нагревать на медленном огне до тех пор, пока не расплавится сахар и соединится с миндалем
- Полученную горячую смесь выложить на ровную поверхность тонким слоем
- Разрезать лимон пополам, насадить одну половинку на вилку и выровнять горячую поверхность туррона
- Разрезать туррон на порционные куски до того, как он остынет
рубрика Десерты
метки Балеарские острова, туррон