Представляем вашему вниманию вкусную коллекцию оригинальных фирменных новогодних коктейлей, созданных лучшими испанскими барменами: Диего Кабрерой, Мигелем Пересом, Альберто Писарро, Карлосом Морено, Джакомо Джанотти и Хавьером Деорадором.

Шесть авторских новогодних коктейлей

Эти шесть рецептов легко повторить самому и, тем самым, профессионально решить «проблему» с нагрянувшими на новогодние праздники гостями.

Коктейль «Закрытый рождественский клуб» от Диего Кабреры

Праздничный красочный коктейль, придуманный барменом ресторана «Platea Madrid». Диего Кабрера был вдохновлен чувством приятного томления, которое появляется в ожидании рождественских праздников. Основной ингредиент коктейля – джин Tanqueray Nº Ten. В него добавляется любой цитрусовый сок, ананасовый сок, яичный белок и ягодки малины. А чтобы подчеркнуть рождественское настроение, Кабрера советует добавить в качестве топпинга немного розового шампанского.

Коктейль «Рождественский пунш» от Мигеля Переса

Мигель Перес, бармен «Columbus Bar» в Мадриде, считает коктейль завершающим штрихом рождественского стола. При этом он переосмысливает классический пунш и предлагает приготовить горячий коктейль. Для его приготовления вам понадобится изюм, яблоко, гвоздика, ваниль, палочки корицы, а также цедра лимона и апельсина. Ингредиенты варят в воде с постепенным добавлением рома Zacapa 23 – лучшего в мире рома в своей категории.

Коктейль «Негрони Акай» от Альберта Писарро

В это Рождество японская культура считается особенно модной, поэтому Альберто Писарро, бармен барселонского «Bobby Gin», разработал рецепт «японского вдохновения», центральной фигурой которого стал ингредиент Jinzu – первый британский джин, в состав которого входит японский сакэ. Также в коктейль входит японское вино с ароматом сливы Umeshu, горький итальянский ликер Campari и зеленый чай. В результате вы сможете не только разнообразить напитки в рождественскую ночь, но и удивить гостей.

Коктейль «12 ударов курантов» от Карлоса Морено

Двенадцать виноградин, водка Ciroc, сок лайма, сахар и гранатовый сок. Это оригинальное сочетание изобрел Карлос Морено, бармен мадридского «StreetXO».
В центре внимания – 12 виноградин (в Испании существует традиция съедать по одной виноградине на каждый удар курантов). При этом виноградины не просто украшают напиток: Карлос предлагает раздавить их прямо в стакане, позволяя соку вытечь в удивительное сочетание ингредиентов и добавить тем самым особого виноградного привкуса.

Коктейль «Золотой Новый год» от Джакомо Джанотти

Джакомо Джанотти, бармен «Ohla Boutique Bar» в Барселоне, предлагает этот коктейль для позднего завтрака на следующее утро после Нового года. Коктейль «Золотой Новый год» составлен на основе виски Johnnie Walker Gold Label Reserve с добавлением лимонного сока, капельки меда, имбиря и смеси малины с яичным белком. После того, как все ингредиенты перемешаются в шейкере и перельются в бокалы, бармен украшает их корицей и красными ягодами.

Коктейль «Моя зимняя любовь» от Хавьера Деорадора

Самые особенные моменты рождественских праздников возникают благодаря общению с близкими и друзьями. Так считает и Хавьер Деорадор, бармен мадридского «Ateneo Cocktail Club». Именно теплое общение с близким человеком вдохновило его на создание коктейля «Моя зимняя любовь». Для коктейля в равных частях вам понадобится текила Don Julio Blanco, апельсиновый ликер Gran Marnier Cordon Rouge, безалкогольный ликер Lima и абрикосовый ликер Giffard Abricot du Roussillon.