Продукты, отмеченные знаком качества – DOP (обозначение происхождения), IGP (указание места выпуска) и ETG (соответствие традициям качества), – это система, которая используется в Испании и признана в ЕС для гарантии качества продуктов питания, в том числе и оливкового масла, обладающих теми или иными свойствами в зависимости от области, в которой они производятся, с учетом человеческого фактора.

Список производителей оливкового масла в Испании

Политика качества, существующая в Европе, признает и защищает местные продукты, производимые на той или иной территории с использованием определенных методов. Такая продукция отмечается знаком качества, что позволяет выделить продукты высшего качества в странах ЕС, а также подтвердить их подлинность. Знаки DOP и IGP относятся к месту производства продуктов, а соответствие традиционному способу изготовления определяется знаком ETG.

Если продукт отмечен знаком DOP, это значит, что он обладает характерными качествами, которые свойственны только для продуктов определенной природной зоны. В отличие от знака IGP, DOP присваивается тем продуктам, которые были выпущены только в определенной местности.

Министерством сельского хозяйства, питания и охраны окружающей среды Испании составлен список компаний, производящих оливковое масло с наименованием, защищенным по происхождению (DOP):

• ACEITE DE LA ALCARRIA (Кастилия-Ла-Манча)
• ACEITE DE LA RIOJA (Ла-Риоха)
• LUCENA (Андалусия)
• ACEITE DE MALLORCA (Балеарские острова)
• ACEITE DE MONTERRUBIO (Эстремадура)
• ACEITE DE NAVARRA (Наварра)
• ACEITE DE TERRA ALTA (Каталония)
• ACEITE DE BAIX EBRE-MONTSIÀ (Каталония)
• ACEITE DEL BAJO ARAGÓN (Арагон)
• ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA (Валенсия)
• ACEITE CAMPO DE CALATRAVA (Кастилия-Ла-Манча)
• ACEITE CAMPO DE MONTIEL (Кастилия-Ла-Манча)
• ANTEQUERA (Андалусия)
• BAENA (Андалусия)
• GATA-HURDES (Эстремадура)
• OLEOESTEPA (Андалусия)
• LES GARRIGUES (Каталония)
• MONTES DE GRANADA (Андалусия)
• MONTES DE TOLEDO (Кастилия-Ла-Манча)
• MONTORO-ADAMUZ (Андалусия)
• PONIENTE DE GRANADA (Андалусия)
• PRIEGO DE CÓRDOBA (Андалусия)
• SIERRA DE CÁDIZ (Андалусия)
• SIERRA DE CAZORLA (Андалусия)
• SIERRA DE SEGURA (Андалусия)
• SIERRA MÁGINA (Андалусия)
• SIURANA (Каталония)