Международный конкурс Copa Jerez 2014

Команды испанских шеф-поваров и сомелье, заинтересованные в участии в престижном винном конкурсе Copa Jerez, должны до 15.06.2014 заявить о своих намерениях. В настоящее время проходит подготовка уже к шестому мероприятию, являющемуся самым крупным в своей категории.

Спонсором предстоящего события станет Совет по регулированию торговой марки по происхождению D.О Jerez у Manzanilla. В мировом конкурсе будут соревноваться финалисты из восьми стран, включая Россию, участвующую впервые.

Команды шеф-поваров и сомелье должны предложить свои варианты меню, состоящее из двух основных блюд плюс десерт. Важным условием конкурса является сочетание каждого из блюд с определенным видом хереса.

Экспертная комиссия оценит все представленные блюда и выберет три команды-финалистки, которые в октябре сразятся друг с другом в финале Международного конкурса Copa Jerez за звание победителя.

Соперничать между собой будут команды шеф-поваров и сомелье Испании, Германии, Великобритании, США, Бельгии, Дании, Голландии и России. В состав жюри Copa Jerez войдут известные в мире шеф-повара и сомелье, а по совместительству и главные мировые гурманы: Хуан Мари Арсак, Понтус Элофссон, Хестон Блюменталь, Жюли Солер и Дженсис Робинсон.