Чемпионат Европы среди молодых пекарей 2014

Сегодня в Брюсселе начался Чемпионат Европы среди молодых пекарей. Этот конкурс рассматривается как стартовая площадка к Чемпионату мира по хлебной выпечке 2015 (Mondial du Pain 2015) во Франции.

В этом году проводится 44-е конкурсное состязание среди молодых пекарей. Оно считается самой важной ступенью перед Чемпионатом мира по хлебной выпечке, организованным французской ассоциацией Les Ambassadeurs du Pain, которая стремится защищать и поддерживать традицию производства хлеба среди местных мастеров. А также распространять по всему миру свои вкусные и питательные свойства.
Чемпионат мира проводится два раза в год, следующий будет уже в 2015 году. Нынешний Европейский чемпионат среди молодых пекарей проходит с 11 по 14 октября в Брюсселе.

На этом состязании Испанию представляет команда молодых талантов под руководством мастеров пекарного искусства. Молодые пекари хорошо подготовлены для участия в чемпионате и, если они победят здесь, они отправятся на мировой турнир.
В испанскую команду входят Франсиско Ресьо (Кордоба, Андалусия) и Алехандро Морато (Валенсия), и если что-то пойдет не так, в качестве замены будет готов выйти Ракель Лопес (Валенсия). Они все лето готовились к участию в чемпионате. Учителем испанской команды стал Хосеп Паскуаль, мастер и консультант, автор нескольких публикаций на тему выпечки и десертов.
Европейский чемпионат, помимо Испании, включает в себя еще 11 стран: Германия, Австрия, Бельгия, Дания, Финляндия, Франция, Голландия, Люксембург, Португалия, Швеция и Швейцария. Все они должны представить несколько видов хлебных изделий, бутерброды, выпечку, а также так называемый художественный хлеб – украшение изделий.
Мероприятие также имеет развлекательную программу для зрителей: до и после решающих противоборств зрители смогут получить мастер-класс в пекарне от профессионалов.
Результаты чемпионата и имена участников, которые поедут на Чемпионат мира, мы узнаем 18 октября, на следующий день после Всемирного дня хлеба.