Оливки, фаршированные перцем, от испанского производителя «Goya» выиграли награду «Chef Best» как самая лучшая закуска, оцененная независимыми профессиональными поварами Северной и Южной Америки. Оливки «Goya» награждаются этим знаком почета уже восьмой год подряд.

Испанские оливки «Goya» названы лучшей закуской в Америке

Цвет, форма, текстура и баланс ароматов помогают получить закуске высшую оценку. Голосующие повара должны были определить качественные зеленые оливки, фаршированные красным перцем. Оливки обязательно должны быть целыми и одинакового размера, перец не должен иметь пятен. Стоит отметить, что пятен не будет на перце в том случае, если он был правильно выращен и должным образом обработан перед упаковкой. Кроме того, оливки должны быть жирными и с грамотным солевым балансом. Они должны иметь мягкий маслянистый, травянистый и земляной аромат до засолки. Не должно быть никаких химических, серных или кислых нот, которые характеры для перезревших оливок, что умаляет общий вкус блюда.

Зеленые оливки – универсальная приправа и ингредиент для разных блюд. Ими можно дополнить салат, использовать в качестве закуски или бросить в бокал с коктейлем.

Ежегодно конкурс «Chefs Best» определяет и чествует лучших продовольственных предприятий с целью поддержки производителей  вкусной продукции.