Дата 08:27 29/03/2016

В Кордове названы лучшие оливковое масло, сыр и вино 2014 года

Во Дворце христианских королей Кордовы прошел конкурс Пищевой продукции 2014 года, организуемый ежегодно Министерством сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды. Конкурс присуждал звание лучшей продукции в восьми категориях, в том числе «Лучшее оливковое масло», «Лучший сыр» и «Лучшее вино» 2014 года.

В Кордове названы лучшие оливковое масло, сыр и вино 2014 года

В Кордове названы лучшие оливковое масло, сыр и вино 2014 года

В Кордове названы лучшие оливковое масло, сыр и вино 2014 года

Лучшее оливковое масло

«Finca La Reja» с плантаций Бобадилья-Антекера в провинции Малага (Андалусия)  — призер в категории оливкового масла. Натуральное масло с интенсивным вкусом зеленых оливок и оттенками других фруктов: зеленого яблока, трав, цитрусовых, кожуры зеленого банана – все это очень сбалансировано и гармонично. Вкус немного горький и пряный, но очень пикантный. В последние несколько лет компания использует новейшие подходы в выращивании культур, развиваясь как на национальном уровне, так и на международном.

Лучший сыр

Лучшим сыром назван «Ganadería Arangas» из города Арангас-де-Кабралес (Астурия). Сыр относится к категории «голубые сыры». Нежный полумягкий сыр серого цвета с красновато-желтыми пятнышками и сине-зелеными прожилками имеет цилиндрическую форму и примерно два килограмма веса. Сыр обладает приятным интенсивным ароматом, напоминающим молоко и плесень. Элегантный, слегка вязкий и пряный, благодаря своей сложной структуре он буквально тает во рту. Вкус очень стойкий.

Лучшее вино

Эту награду по праву разделили винодельческие компании «Bodegas Murviedro» из города Рекена (Валенсия) и «Bodega Dehesa del Carrizal» из города Реал (Кастилия-Ла-Манча). Победителями стали вина «Cueva de la Culpa», созданное в 2011 году компанией «Bodegas Murviedro», и «Petit Verdot» 2010 года от компании «Bodega Dehesa del Carrizal».

«Cueva de la Culpa» – вино, изготовленное из сортов Bobal (60%) и Merlot (40%). Оба сорта винифицируются отдельно в течение пяти дней, затем в течение трех недель производится холодное затирание (при 12 градусах) с использованием кислорода. Общее производство составляет  25 тысяч бутылок вина. Компания «Bodegas Murviedro» располагается в городе Рекена и считается одним из самых современных предприятий Европы, предлагающих вина с лучшим соотношением цены и качества. 95% всей продукции импортируются в Великобританию, Германию, Скандинавию и Японию.

Вино «Petit Verdot», производимое компанией «Bodega Dehesa del Carrizal», полностью состоит из винограда сорта Petit Verdot. Виноград проводит от 12 до 15 месяцев в новейших дубовых бочках, а затем еще год в бочках из французского дуба. В год производится 10 тысяч бутылок вина. «Bodega Dehesa del Carrizal» находится в Монтес-де-Толедо, недалеко от национального парка. Мягкий средиземноморский климат и атлантические ветра позволяют винограду созревать медленно и гармонично.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество