Баскская кухня в Японии

Сеть японских ресторанов Royal Host запустила 2.5-месячную компанию по продвижению и популяризации баскской кухни. В Японии теперь вкус баскских угощений буквально у всех на устах в честь этой продолжительной и очень вкусной акции сети Royal Host, связанной с едой Северной Испании.

С 17 сентября по 30 ноября 254 ресторана сети проводят специальные мероприятия, во главе угла которых – кухня Страны Басков. Когда эта акция еще только планировалась, организаторы предприняли путешествие в Сан-Себастьян, где они просто влюбились в эту кухню. А вернувшись в Японию, подготовили проект и меню.

Меню включает в себя огромное множество блюд, а также информацию, связанную с баскскими городами, такими, как сам Сан-Себастьян и Хетария. Блюда, сервируемые в рамках этой промо-акции: ветчина Iberico, баскское гаспачо, рис с моллюсками, рис с грибами и ветчиной, рис с артишоками, салаты с анчоусами и треской в соусе ромеско  и тушеная баранина по-баскски. Оригинальный жареный хек, перцы пикильо, фаршированные крабовым мясом с соусом бискайя и жареный кальмар в собственных чернилах. Доступны также разнообразные баскские пинчос под аккомпанемент национального напитка чаколи.