Дата 14:50 13/03/2016

В Швейцарии организованы мастер-классы по испанской кухне

Испанская кулинария заняла центральное место в ведущем швейцарском кулинарном журнале «Saison Kuche». В рамках мероприятия «Вкусная инициатива» была организована серия из восьми мастер-классов в четырех крупных швейцарских городах: Цуг, Цюрих, Санкт-Галлен и Берн.

В Швейцарии организованы мастер-классы по испанской кухне

В Швейцарии организованы мастер-классы по испанской кухне

Для проведения мастер-классов был приглашен местный повар Ральф Шеллинг. Ральф Шеллинг был выбран неспроста: именно он был участником Испанской программы подготовки поваров, организованной испанским Институтом содействия экспорту (ICEX), благодаря чему и получил практический опыт в ресторанах «elBulli» и «Akelarre».

Покинув Испанию, Шеллинг продолжил пополнять свое портфолио, работая в других ведущих ресторанах, таких как «The Fat Duck» в Англии и «RyuGin» в Японии. Его мастер-классы получили название «Испанская кухня с Ральфом», в которых повар стремился подчеркнуть свой 14-месячный опыт работы в Испании под началом самых успешных и знаменитых шеф-поваров.

Шеллинг показывал ученикам, как приготовить испанские закуски и сложные блюда, используя оригинальные продукты, такие как испанская паприка пиментон,  хамон иберико и томатный мармелад.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество