В Ла-Риохе пройдет Овощной фестиваль

С 21 по 27 апреля в городе Калаорра, расположенном в автономном сообществе Ла-Риоха на севере Испании, пройдет традиционный 18-й Овощной фестиваль.

Центральной осью мероприятия станет большой овощной рынок, который будет работать в павильоне Carpa del Silo. Здесь гости смогут приобрести цветную капусту, баклажаны, томаты, артишоки, огуречную траву и множество других продуктов. Их также ждут дегустации вин и масел, конференции и коллоквиумы с участием известных шеф-поваров. Источник

Кроме того, в эти дни 20 ресторанов города предложат специальные меню с особыми рецептами, центральными ингредиентами которых станут местные овощи. В барах Калаоррры можно будет попробовать особые испанские закуски пинчос и тапас.

Отдельного упоминания заслуживает Музей овощей, первый и единственный в своем роде центр. Гостям мероприятия также стоит посетить ресторан Chef Nino, одно из самых традиционных заведений Калаорры. В числе «звездных» блюд его шеф-повара – тушеные овощи с ветчиной, артишоки по-римски, а также паэлья с овощами и грибами.

Блюда попроще ознакомиться (однако не менее достойные) предлагает ресторан Casa Mateo с более чем столетней историей. Его визитная карточка – треска по-риохски, молочный ягненок, запеченный в духовке, а также тушеные овощи.

В меню еще одного классического заведения Калаорры, La Taberna de la Cuarta Esquina, центральное место также занимают овощи. Лучшие закуски пинчос на их основе подают в барах La Pedrera, Bar Café Rioja и Las Vegas.