Опубликовано
автор Admin
Этот легкий диетический салат с грибами и оливками рекомендуется в вегетарианской диете и может вполне украсить праздничный стол. В приготовлении он быстрый и несложный.
Овощной салат с грибами и оливками
Ингредиенты для салата с грибами и оливками:
- грибы свежие – 300 г
- оливки – 8 шт
- помидоры – 3 шт
- огурец – 1 шт
- сладкий перец – 1 шт
- мягкий сыр — 100 г
- листья зеленого салата
- кукуруза – 1 початок
- лук репчатый – 1 шт
- уксус виноградный – 10 г
- оливковое масло
- соль
- горчица
Рецепт приготовления салата с грибами и оливками:
- Очищенную луковицу нарежьте тонкими полукольцами, а потом быстренько обжарьте их в масле.
- Промойте грибы, при необходимости нарежьте пополам, а затем выложите в сковороду с луком и готовьте, пока грибы не подрумянятся.
- Выложите лук и грибы в тарелку, остудите до комнатной температуры.
- С початка кукурузы срежьте зерна, отварите до готовности в соленой воде, слейте воду, охладите зерна.
- Помойте перец, удалите семена, а потом нарежьте длинной тонкой соломкой.
- Порежьте другие овощи: томаты – тонкими дольками, огурцы – ломтиками, оливки – колечками.
- Мягкий сыр порежьте кубиками.
- Все подготовленные ингредиенты для салата соедините в одной глубокой емкости.
- Далее займитесь приготовлением пикантного соуса. Для этого смешайте немного оливкового масла с виноградным уксусом, щепоткой соли, сахаром (по вкусу), горчицей.
- Заправьте горчичным соусом салат и подавайте его, выложив на салатные листья.