Компания «Хлеб каждый день» организовала открытое мероприятие «Информативный завтрак», приуроченное к дню празднования Международного дня хлеба. Как известно, 2014 год объявлен Годом средиземноморской диеты, и хлеб является одним из ключевых элементов данной системы питания.  

Испанские диетологи рекомендуют употреблять 200 г хлеба в день

Экономический отчет за 2013 год, подготовленный Испанской федерацией пищевой промышленности (FIAB), отмечает, что 37% компаний пищевой промышленности (10558 компаний) заняты в производстве хлебобулочных и макаронных изделий, что ставит их на второе место в секторе по трудовой занятости – 21,85% рабочих мест. Потребление хлеба на национальном уровне увеличилось до 37,41 килограммов на душу населения в 2013 году. Но все же эта цифра далека от средней величины по Европе – 58,6 килограммов на человека в 2012 году.

Фелипе Руано, президент Испанской ассоциации хлебобулочных предприятий (ASEMAC), подчеркнул охват выполняемых работ в области продовольствия и питания: «Мы хотим быть ориентиром не только для любителей хлеба, но и распространять информацию о полезных свойствах и питательности продукции среди всех жителей». В этой связи Руано отметил, что задача компании «Хлеб каждый день» — выявить распространенные заблуждения вокруг хлебной продукции.

Доктор Беатрис Навиа, профессор факультета фармакологии Мадридского Университета, поясняет, что хлеб – это пища, богатая питательными веществами, без которых невозможно правильное функционирование организма. Она также подчеркнула, что хлеб является неотъемлемой частью любой сбалансированной диеты, в особенности – средиземноморской. По диетическим рекомендациям доктора Навиа, в день необходимо употреблять 4 порции (40-60 г в одной порции) пшеничного хлеба. «Только в этом случае ваш рацион будет сбалансирован полностью», — заключает она.

В 2010 году ЮНЕСКО объявила средиземноморскую диету «самой здоровой системой питания» и включила ее в список нематериального культурного наследия человечества. Напомним, что такая диета состоит из традиционных средиземноморских культур – пшеницы, оливок и винограда.

Закрыл «Информативный завтрак» Фернандо Бургас, генеральный директор Министерства сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Испании (MAGRAMA), выделив в своей речи экономическое значение хлебобулочной промышленности для всего мира и для Испании в частности.