Дата 15:33 09/04/2016

Салат из винограда, яблок и орехов

Салат из винограда, яблок и орехов

(Ensalada de uvas, manzana y nueces) — этот изысканный осенний салат можно порекомендовать людям, придерживающимся диетического питания и тем, кто просто хочет побаловать себя необычным блюдом. Салат из винограда, яблок и орехов имеет восхитительный вкус, достаточно питателен и прост в приготовлении. Это блюдо можно подавать к столу как легкую закуску в сочетании с нарезкой из сыра.

Салат из винограда, яблок и орехов

Салат из винограда, яблок и орехов

Ингредиенты для салата из винограда, яблок и орехов:

  • листья салата – 2 шт.;
  • белые и черные ягоды винограда – 200 г;
  • лук фиолетовый – ½ шт.;
  • плод авокадо – 1 шт.;
  • небольшое яблоко – 1 шт.;
  • орехи (любые) – 1 горсть;
  • капля лимонного сока.

Для заправки:

  • повидло из инжира – 1 ст. ложка;
  • масло оливковое – 50 г;
  • уксус бальзамический – 1 ч. ложка;
  • вторая половинка луковицы;
  • по щепотке соли и черного перца.

Рецепт приготовления салата из винограда, яблок и орехов:

Сначала готовим заправку для салата.

  • Для этого лук мелко порежем, смешаем с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и повидлом из инжира.
  • Состав тщательно перемешать, добавить по щепотке соли и черного молотого перца.
  • Если соус окажется слишком густым, можно добавить еще немного оливкового масла.

Пока инжирная заправка настаивается, приступаем к подготовке остальных ингредиентов.

  • Листья салата вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками и поместить в салатницу.
  • Вымытые ягоды винограда разрезать пополам, удалить косточки и всыпать в емкость к листьям салата.
  • Лук порезать тонкой соломкой и залить на 15-20 минут холодной водой для удаления горечи. При желании, вместо репчатого лука можно использовать зеленые перья.
  • Авокадо разрезать на четыре части, очистить и вынуть косточку. Мякоть порезать тонкими пластинками.
  • Очистить яблоко от кожуры, порезать кубиками и, смешав с кусочками авокадо, поместить на 5-10 минут в чашку с холодной водой, подкисленной капелькой лимонного сока.
  • В емкость с салатными листьями и ягодами винограда добавить нарезанный лук, кусочки яблока и авокадо, всыпать горсть орехов и все перемешать.

Подаем блюдо на стол в общей салатнице, предоставив каждому гостю возможность положить необходимое количество салата себе на тарелку. Соусник с инжирной заправкой ставим отдельно, чтобы каждый из присутствующих смог приправить свою порцию по вкусу.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество