Яичница-болтунья с хамоном и сыром
Яичница-болтунья
Яичница-болтунья с хамоном и сыром (huevos revueltos de jamon y queso) – любимый ужин современных испанцев. В отличие от классического рецепта яичницы-болтуньи в этом блюде присутствуют еще 2 ингредиента: хамон и сыр.
Яичница-болтунья с хамоном и сыром (huevos revueltos de jamon y queso)
Ингредиенты для приготовления яичницы-болтуньи с хамоном и сыром:
- Яйца куриные – 4 шт
- Хамон серрано – 4 ломтика
- Сыр твердый – 40 гр
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Рецепт приготовления яичницы-болтуньи с хамоном и сыром::
- Хамон нарезать небольшими кубиками.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В миску разбить яйца, смешать с кубиками хамона, тертым сыром, черным молотым перцем и солью, взбить венчиком.
- В сковороде разогреть оливковое масло.
- В кипящее оливковое масло влить смесь из яиц с хамоном, сразу же убавить огонь.
- Накрыть яичницу крышкой и томить на медленном огне минут 5-10.
- Перед подачей яичницу-болтунью перемешать.