Яичница-болтунья — классический рецепт
Яичница-болтунья
Яичницу-болтунью (huevos revueltos) испанцы обычно едят вечером. Вам могут предложить целый мир возможностей в ингредиентах. Одними из наиболее популярных компаньонов к яичнице выступают спаржа, ветчина серрано, ветчина иберико, креветки и шпинат. Мы же предлагаем познакомиться с классическим рецептом яичницы-болтуньи.
Яичница-болтунья (Huevos Revueltos)
Ингредиенты для приготовления яичницы-болтуньи:
- Яйца куриные – 4 шт
- Соль по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Перец черный молотый по вкусу
- Шафран – щепотка
- Свежая зелень (укроп или петрушка) – 50 гр
Рецепт приготовления яичницы-болтуньи:
- Яйца разбить в миску, добавить соль и специи и мелко порезанную зелень, хорошенько взбить венчиком.
- На сковороде разогреть оливковое масло.
- В кипящее оливковое масло влить яичную смесь и сразу же сделать медленный огонь.
- Томить яичницу-болтунью 5-8 минут, накрыв крышкой.