На Международной торговой ярмарке «Fruit Attraction» в Мадриде заявила о начале своей деятельности ассоциация «Испанский артишок», главной целью которой станет увеличить потребление артишоков, остановить падение производства и вернуть овощу былую привлекательность.

Новая ассоциация «Испанский артишок» вернет овощу былую славу

На протяжении последних 20 лет производство артишоков в Испании постепенно и неуклонно сокращалось. В 1990 году в общей сложности было выращено 427900 тонн артишоков, в 2008 году цифра упала до 226281 тонн. В 2012 году производство снизилось до 195202 тонн.

Тем не менее, Испания является вторым по величине производителем артишоков в ЕС после Италии. Большая часть производимой продукции идет на внутренний рынок, и лишь чуть более 12000 тонн – в страны Европейского Союза. По данным Министерства сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды, 60% продукции поступает в переработку, а 40% употребляются в свежем виде.

Ассоциация «Испанский артишок» ставит перед собой среднесрочную цель – с помощью различных рекламных мероприятий повысить потребление артишока каждым человеком на два килограмма в год.

Эта инициатива была поддержана Ассоциацией производителей-экспортеров фруктов и овощей в регионе Мурсия (PROEXPORT). Несколько других компаний, в том числе и Национальная федерация трансформированных растений (FENAVAL), также проявили интерес к новому проекту.